1、傳統(tǒng)的課堂英語(yǔ)教學(xué)模式以“教"為主，是“教師灌輸式"，教師是知識(shí)的唯一源泉，教師機(jī)械地向?qū)W生灌輸知識(shí)，學(xué)生被認(rèn)為僅僅是被動(dòng)的接受者，學(xué)生喪失了在課堂上的能動(dòng)性和主動(dòng)性。片面追求知識(shí)的系統(tǒng)性和全面性，使學(xué)生忽視對(duì)語(yǔ)言的實(shí)際運(yùn)用。再者，教學(xué)內(nèi)容的整齊劃一，刻板的教學(xué)方法都抹煞了學(xué)生的個(gè)體差異。缺乏互動(dòng)的英語(yǔ)教學(xué)課堂，學(xué)生沒有興趣，學(xué)習(xí)氣氛沉悶，導(dǎo)致教學(xué)效率低下。 大多數(shù)的中等職業(yè)高中學(xué)生，不懂得英語(yǔ)學(xué)習(xí)策略，面對(duì)如此的學(xué)生如沿用以往

2、的舊教學(xué)模式，教學(xué)將無(wú)法順利開展，教學(xué)效果也將會(huì)以失敗告終。而互動(dòng)教學(xué)倡導(dǎo)一種平等交流，互相尊重，共享課堂的新方式，它為學(xué)習(xí)者創(chuàng)造交流信息，表達(dá)思想的環(huán)境和機(jī)會(huì)，使學(xué)生通過(guò)交際和意義協(xié)商促進(jìn)語(yǔ)言習(xí)得。在此，筆者從教學(xué)實(shí)際出發(fā)，提出了在飯店服務(wù)英語(yǔ)中運(yùn)用互動(dòng)教學(xué)的觀點(diǎn)。 筆者首先從互動(dòng)教學(xué)的理論基礎(chǔ)入手，分別從教育學(xué)和語(yǔ)言學(xué)習(xí)兩個(gè)方面介紹了互動(dòng)教學(xué)的理論基礎(chǔ)，從理論上論證了互動(dòng)教學(xué)的可行性。接下來(lái)，筆者運(yùn)用文獻(xiàn)分析法對(duì)飯店服務(wù)英語(yǔ)

3、課程學(xué)習(xí)的特點(diǎn)進(jìn)行了分析。采用問卷法和訪談法調(diào)查了職業(yè)高中學(xué)生的特點(diǎn)。然后結(jié)合實(shí)際，將互動(dòng)教學(xué)分三步運(yùn)用到飯店服務(wù)英語(yǔ)中：課前任務(wù)布置--課堂教學(xué)--課后反思。 為了能證實(shí)互動(dòng)教學(xué)有利于飯店服務(wù)英語(yǔ)教學(xué)效率的提高，筆者運(yùn)用了實(shí)驗(yàn)對(duì)比法，分別選出了實(shí)驗(yàn)班和對(duì)比班。實(shí)驗(yàn)班運(yùn)用互動(dòng)英語(yǔ)教學(xué)，而對(duì)照班運(yùn)用3P教學(xué)法。驗(yàn)前，實(shí)驗(yàn)班和對(duì)照班語(yǔ)言綜合能力(口語(yǔ)，聽力，筆試)均無(wú)顯著性差異；驗(yàn)后，實(shí)驗(yàn)班學(xué)生的成績(jī)明顯高于對(duì)照班，差異顯著。