1、問(wèn)：地問(wèn)：地1問(wèn)：中國(guó)瀘州的地理坐標(biāo)？問(wèn)：中國(guó)瀘州的地理坐標(biāo)？瀘州位于北緯28度，坐落在長(zhǎng)江岸邊，是一個(gè)“處處因酒而生，人人為酒而忙”的小城市。瀘州是造物主眷顧的地方，在青藏高原、云貴高原和秦嶺圍成的襁褓里，在長(zhǎng)江和沱江交匯處的滋潤(rùn)中，這里有白酒釀造應(yīng)具備的一切微環(huán)境條件：氣候、水質(zhì)、微生物資源。瀘州屬中國(guó)緯度最高的亞熱帶氣候，地處海拔較低的四川盆地：冬暖，春早，夏熱、秋雨、濕度大、空氣溫潤(rùn)，四季分明，在這里竟然生長(zhǎng)著典型的嶺南水果一一

2、荔枝和桂圓。2問(wèn)：瀘州從古至今的酒城典故？問(wèn)：瀘州從古至今的酒城典故？開(kāi)國(guó)元帥朱德曾在這里駐扎五年，賦瀘州“酒城”之美名；“酒香不怕巷子深”的典故就誕生在這里；在這里，胡耀邦曾發(fā)出“風(fēng)過(guò)瀘州帶酒香”的感慨；在這里，明代狀元楊升庵曾寫(xiě)就家喻戶曉的《三國(guó)演義》開(kāi)篇詞“滾滾長(zhǎng)江東逝水……一壺濁酒喜相逢，古今多少事，都付笑談中”。有史料記載，唐朝詩(shī)人杜牧寫(xiě)的“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”中的荔枝，就是從瀘州出發(fā)，翻過(guò)秦嶺，到達(dá)長(zhǎng)安的。3問(wèn)：

3、瀘州為何是中國(guó)釀酒龍脈？問(wèn)：瀘州為何是中國(guó)釀酒龍脈？正是由于這些氣候地理?xiàng)l件，在這個(gè)天賜的地方，誕生了中國(guó)濃香型白酒的典型代表，瀘州老窖成為濃香鼻祖，而瀘州又被譽(yù)為“中國(guó)釀酒龍脈”。問(wèn)：窖問(wèn)：窖1問(wèn)：?jiǎn)枺?5731573國(guó)寶窖池群是世界文化遺產(chǎn)嗎？國(guó)寶窖池群是世界文化遺產(chǎn)嗎？自公元1573年（明朝萬(wàn)歷元年）起持續(xù)釀造至今，439年從未間斷使用的1573國(guó)寶窖池群，是我國(guó)現(xiàn)存持續(xù)使用時(shí)間最長(zhǎng)、保存最完整的原生古窖池群落，更是公認(rèn)的“活文物

4、”，繼承了幾千年來(lái)釀酒工藝的悠久歷史和奇妙的釀制技術(shù)，涵蓋了文物的歷史、科學(xué)、藝術(shù)三大價(jià)值內(nèi)容；繁衍出的不同窖齡微生物簇群，數(shù)量龐大、豐富多樣，成為世界釀酒大師們研究中國(guó)白酒的極限數(shù)據(jù)樣本。1996年11月，國(guó)務(wù)院（國(guó)發(fā)1996）47號(hào)文件，頒布問(wèn)：水1問(wèn)：酒的品質(zhì)最主要決定因素？問(wèn)：酒的品質(zhì)最主要決定因素？有好水的地方才能出好酒。2問(wèn)：瀘州的地理位置與水質(zhì)？問(wèn)：瀘州的地理位置與水質(zhì)？瀘州地處中國(guó)西南，屬石灰?guī)r地質(zhì)結(jié)構(gòu)（又叫喀斯特地貌）

5、，長(zhǎng)江、沱江、赤水河、永寧河等均在瀘州境內(nèi)，地下水資源十分豐富。3問(wèn)：瀘州釀酒用水取自哪里？問(wèn)：瀘州釀酒用水取自哪里？“瀘州水獨(dú)厚，老窖工藝精；開(kāi)壇香四溢，隨風(fēng)飄滿城”，“酒城酒脈在何處，風(fēng)水寶地鳳凰山”，國(guó)窖1573的釀酒用水，取自瀘州鳳凰山下的龍泉井。井水四季常滿，清冽微甘，為鳳凰山地下水與泉水的混合，其水質(zhì)對(duì)酵母菌的生長(zhǎng)繁殖和酶代謝起到了良好的促進(jìn)作用，特別是能促進(jìn)酶解反應(yīng)，是美酒釀造的上乘之選。問(wèn)：糧問(wèn)：糧1問(wèn)：什么是瀘州老窖的

6、有機(jī)種植標(biāo)準(zhǔn)？問(wèn)：什么是瀘州老窖的有機(jī)種植標(biāo)準(zhǔn)？2001年，瀘州老窖最早提出“有機(jī)高粱”的種植標(biāo)準(zhǔn)，將高粱與整體環(huán)境視為一體，以糞肥和堆肥來(lái)為土壤進(jìn)行自然的施肥，強(qiáng)調(diào)土壤、高粱和環(huán)境的全面發(fā)展，是一個(gè)完整的自我滋養(yǎng)、自我維持系統(tǒng)。遵照天文歷法進(jìn)行播種、種植和收成，強(qiáng)調(diào)風(fēng)、水、土、日、月相互之間的相互作用關(guān)系。不使用任何化肥，天然栽種，所有一切似乎都將工業(yè)化隔絕在外，竭力維護(hù)這片黃金產(chǎn)地的純粹和有機(jī)，從土壤、種子、禾苗、原糧到釀造蒸餾，全

7、產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)┬杏袡C(jī)化管理，為國(guó)窖1573的每個(gè)消費(fèi)者從源頭上保證了產(chǎn)品的天然和安全。瀘州老窖的有機(jī)與健康概念不僅是對(duì)瀘州老窖23代傳統(tǒng)釀制技藝傳承精神的發(fā)揚(yáng)，更是對(duì)439年的國(guó)寶窖池群的最高敬意。2問(wèn)：?jiǎn)枺簢?guó)窖國(guó)窖15731573為何選擇有機(jī)高粱釀造？為何選擇有機(jī)高粱釀造？國(guó)窖1573堅(jiān)持采用僅產(chǎn)于川南地區(qū)的糯紅高粱單糧發(fā)酵釀造的傳統(tǒng)工藝。一般說(shuō)來(lái)，凡是含有淀粉的糧食都可以釀酒，如玉米、大米、土豆、紅薯、甘蔗等等，其中因高粱以其富含支鏈淀粉