1、食堂飯?zhí)眯l(wèi)生相關1飲食衛(wèi)生安全教育教案飲食衛(wèi)生安全教育教案教學目標：教學目標：1、使學生認識飲食衛(wèi)生安全的重要性；2、對學生進行飲食衛(wèi)生方面的知識教育；3、培養(yǎng)學生良好的飲食衛(wèi)生習慣。教學重難點教學重難點:1、讓學生了解良好飲食衛(wèi)生習慣的意義。2、讓學生養(yǎng)成并堅持不挑食、注重營養(yǎng)搭配的良好的飲食衛(wèi)生習慣。教學方法教學方法:舉例、實際材料，來打動學生行為。達到個人飲食衛(wèi)生安全教育。教學安排：教學安排：2課時教學過程教學過程:一、談話導入一

2、、談話導入：有的同學長得高高大大，十分健壯，而有的同學長得瘦瘦小小，經常生病。這是為什么呢？俗話說“病從口入”，許多疾病都與我們的不良飲食習慣有關。（聯(lián)系生活實際，列舉出學生中存在的不科學飲食的現(xiàn)象。）飲食是一門很有講究的學問，你們想知道里面的知識嗎？下面就讓我們一起在這節(jié)課中共同研究它吧。（出示課題）學生討論交流。二、對學生進行飲食常規(guī)教育：二、對學生進行飲食常規(guī)教育：1、什么時候吃早餐、午餐、晚餐好？學生回答教師提問師：這就是要求同

3、學們一日三餐要定時定量。（并解釋“定時定量”的含義）2.問答題（多媒體顯示）1）“早上時間太緊張，可以不吃早餐?！睂?？為什么？學生分組討論。師小結：經過一夜的消化，早上起來肚子已空空的，如果不吃早餐，挨餓上課。而上午課時多，活動多，體力消耗大，熱量一下子供應不上，就會頭暈眼花。長期如此會引起貧血等疾病，所以早餐不但要吃，還要吃的好，要吃有豐富蛋白質的食物，比如牛奶加面包或者雞蛋更好。2）“一日三餐哪一餐最主要？為什么？”學生分組討論。

4、師：上午體內的熱量消耗大，需要得到補充，而且還要為下午的學習活動做準備，所以午餐要吃飽。而晚餐吃得太多，會引響睡眠。所以不要吃得太飽。但如果晚上有很多事情要做，要幫媽媽洗碗掃地，還要學習，那晚餐要吃得較好。三、對學生進行飲食衛(wèi)生方面的知識教育：三、對學生進行飲食衛(wèi)生方面的知識教育：師：在日常生活中，人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習慣和行為，但很多人對此尚未重視起來，這對身體健康十分不利?！安目谌搿边@句話講的就是這個道理，要注意：1、養(yǎng)成吃東

5、西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的食堂飯?zhí)眯l(wèi)生相關3物經高溫煮過后再吃，以為這樣就可以徹底消滅細菌。醫(yī)學實驗證明，細菌在進入人體之前分泌的毒素，是非常耐高溫的，不易被破壞分解。因此，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。8、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時，習慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。然而，微生物學專家認為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過果汁傳入了細菌的代謝物

6、，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導致人體細胞突變而致癌。因此，水果只要是已經爛了一部分，就不宜吃了，還是扔掉為好。9、飲食衛(wèi)生安全教育，飯前、便后要洗手。10、不購買三無食品飲品（無產地、無生產日期、無保質期）。生分組討論通過學習自己對飲食上有什么計劃？對于飲食安全應如何對父母進行安全教育？課堂小結課堂小結：生命是美好的，生活是多姿多彩的，而要擁有這一切的前提是安全。所以我們一定要時刻加強食品安全意識，努力增強自我防范能力，作到警