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乳酸菌簡介你對乳酸菌的了解有多少什麼叫乳酸菌是一種產(chǎn)乳酸或醋酸的微生物，常駐在哺乳動物的腸道中，幫助小腸環(huán)境易於吸收，及刺激大腸排泄順暢的一種有益菌。統(tǒng)稱就叫乳酸菌?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的大概有二三十種之多。腸道中細菌種類大約有七十～一百多種。以總類來區(qū)分，...
下載價格：6 賞幣 / 發(fā)布人： 畢業(yè)設(shè)計 / 發(fā)布時間：2023-07-20 / 20人氣
乳酸菌發(fā)酵飼料低成本、高效益的保健、促生長微生態(tài)飼料前言一、乳酸菌發(fā)酵飼料11什么是乳酸菌發(fā)酵飼料12乳酸菌發(fā)酵飼料的功效13制作乳酸菌發(fā)酵飼料的原料二、乳酸菌發(fā)酵飼料原理21乳酸菌發(fā)酵飼料作用原理22發(fā)酵飼料容易出現(xiàn)的危險23如何保障發(fā)酵飼料的安全三、乳酸...
下載價格：6 賞幣 / 發(fā)布人： 畢業(yè)設(shè)計 / 發(fā)布時間：2024-03-07 / 10人氣
乳酸菌蛋白表達案例乳酸菌蛋白表達案例蛋白跨膜結(jié)構(gòu)域分析蛋白信號肽預(yù)測分析結(jié)果目的蛋白整體呈親水性、無跨膜結(jié)構(gòu)域、無信號肽序列，可嘗試全長表達。結(jié)論將目的基因構(gòu)建在鐘鼎特色載體PNZ8148上，利用載體自帶信號肽分泌表達，并在目的蛋白C端添加HIS標簽便于純化...
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1乳酸菌菌種的分離篩選方法乳酸菌菌種的分離篩選方法乳酸細菌是一類能利用發(fā)酵糖產(chǎn)生大量乳酸的細菌通稱。為兼性厭氧菌為兼性厭氧菌，桿，桿狀或球狀，狀或球狀，革蘭氏陽性菌，無芽孢，不運動。營養(yǎng)要求高，需要提供豐富的肽類氨基酸維生素。在瓊脂表面或內(nèi)層形成較...
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揚州大學(xué)碩士學(xué)位論文不同來源乳酸菌的耐藥性分析及藥敏性乳酸菌的應(yīng)用姓名張愛民申請學(xué)位級別碩士專業(yè)微生物學(xué)指導(dǎo)教師顧瑞霞200806014、用逐步提高培養(yǎng)液中豆乳濃度的方法，對消除耐藥性以后韻菌株進行馴化，馴化后乳酸菌的凝乳時間縮短0。5．2魏，產(chǎn)酸能力提高5．...
下載價格：5 賞幣 / 發(fā)布人： 螢火 / 發(fā)布時間：2024-03-01 / 21人氣
保健食品用乳酸菌評價保健食品用乳酸菌評價前言本標準按照GBT112009給出的規(guī)則起草。本標準技術(shù)指標參照ISO27205︱IDF1492010用于發(fā)酵乳制品的細菌發(fā)酵劑中的技術(shù)指標。本標準由提出。本標準由歸口。本標準起草單位山東寶來利來生物工程股份有限公司、本標準主要起草...
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華南理工大學(xué)碩士學(xué)位論文乳酸菌活性保藏的研究姓名周華偉申請學(xué)位級別碩士專業(yè)生物化工指導(dǎo)教師林煒鐵20060501華南理工大學(xué)碩士學(xué)位論文關(guān)鍵詞乳酸菌；冷凍干燥；菌種篩選；保護劑；活性保藏Ⅱ
下載價格：5 賞幣 / 發(fā)布人： 含糊不清 / 發(fā)布時間：2024-03-02 / 2人氣
分類號UDC密級編號厶壘；I￡』學(xué)位論文指導(dǎo)教師姓名萱嫠生熬握直昌盔堂蟲徨琺金班壅睦墨皇QQ壘Z申請學(xué)位級別亟專業(yè)名稱盒6強堂論文提交日期至魚魚曼生墨且論文答辯口期至QQ曼生魚爿學(xué)位授予單位和口期直邑厶堂2QQ晝生目目答辯委員會主席評閱人2006年06月日摘要氧化作...
下載價格：5 賞幣 / 發(fā)布人： 不會聊天 / 發(fā)布時間：2024-03-01 / 11人氣
乳酸菌數(shù)量是益生菌產(chǎn)品重要的質(zhì)量指標，國內(nèi)外為了增加乳酸菌的數(shù)量以達到保健功效，研究者的焦點集中在乳酸菌的增菌物質(zhì)上，如中藥、益生元和一些其它類物質(zhì)（如短鏈脂肪酸類、稀士元素鈰和鑭、乳酸菌素、唾液酸和N一乙酰半乳糖胺等），對于蔬菜對乳酸菌生長作用的...
下載價格：5 賞幣 / 發(fā)布人： 細畫眉 / 發(fā)布時間：2024-03-09 / 11人氣
本研究主要以中國傳統(tǒng)發(fā)酵食品為實驗原料從中篩選降膽固醇的益生乳酸菌對具有降膽固醇能力較高的乳酸菌進行定向誘導(dǎo)、模擬胃腸環(huán)境試驗對試驗菌株進行菌種鑒定和生物特性研究；小白鼠體內(nèi)降血清膽固醇試驗；研究了中草藥對降膽固醇乳酸菌生長的影響添加最佳促生長中...
下載價格：5 賞幣 / 發(fā)布人： Ds / 發(fā)布時間：2024-03-13 / 7人氣
酸乳以其獨特的風(fēng)味和較高的營養(yǎng)保健功能而倍受消費者的青睞，因此眾多學(xué)者對酸乳的研究也在不斷的深化，尤其是對酸乳的發(fā)酵作用、酸乳的功能性還在不斷的研究中。本試驗是以L、S及LA乳酸菌為發(fā)酵菌株，初步探討乳酸菌的發(fā)酵作用，通過對牛乳發(fā)酵過程中物理性質(zhì)、化...
下載價格：5 賞幣 / 發(fā)布人： 皖唐 / 發(fā)布時間：2024-03-10 / 7人氣
傳統(tǒng)的榨菜腌制采用高鹽腌制方式，該工藝容易產(chǎn)生較高的亞硝酸鹽和腌制時間過長等不利因素，而且過高的鹽用量也是對資源的一種浪費。乳酸菌是榨菜腌制發(fā)酵過程中的主要菌種，其安全性得到廣泛認可，并且人工接種乳酸菌腌制蔬菜技術(shù)日趨成熟。目前，乳酸菌人工接種腌...
下載價格：5 賞幣 / 發(fā)布人： 19號收信人 / 發(fā)布時間：2024-03-04 / 8人氣
苯乳酸PHENYLLACTICACID，PLA是一種新型的生物防腐劑，首次發(fā)現(xiàn)是在GEOTRICHUMCIDUM中可以抑制LISTERIAMONOCYTOGENS的生長。它具有抗革蘭氏陽性菌、陰性菌和真菌等功能。除了在食品中具有抗微生物的功能外，苯乳酸由于是中藥提取物“丹參素”的類似物，具有一定的藥...
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該課題主要研究了以大豆分離蛋白和鮮榨豆乳為原料進行乳酸菌發(fā)酵研究結(jié)果如下1研究了不同的蛋白質(zhì)、不同的糖、脂肪及酶解等對大豆分離蛋白的乳酸菌發(fā)酵的影響實驗表明可選擇大豆分離蛋白替代度為1312將大豆分離蛋白經(jīng)輕度酶解后更有利于其乳酸菌發(fā)酵添加一定的碳源葡...
下載價格：5 賞幣 / 發(fā)布人： 朝秦暮楚 / 發(fā)布時間：2024-03-10 / 21人氣
遼寧師范大學(xué)碩士學(xué)位論文乳酸菌快速檢測方法的建立姓名童睿申請學(xué)位級別碩士專業(yè)細胞生物學(xué)指導(dǎo)教師謝明杰20080501乳酸菌快速檢測方法的建立ABSTRACTTHELACTICACIDBACTERIALABCANCONVERTTHELACTOSEINTOLACTICACIDMOSTOFTHEMWEREUSEDASSTARTERCULTURESINTHEMANUFACTU...
下載價格：5 賞幣 / 發(fā)布人： 回不去了 / 發(fā)布時間：2024-03-01 / 8人氣
酸豆乳是一種以大豆為原料用乳酸菌發(fā)酵生產(chǎn)的酸凝豆乳食品。本文就酸豆乳的生產(chǎn)工藝、乳酸菌的選擇和馴化、豆腥味的去除、發(fā)酵條件的優(yōu)化、新型酸豆乳的研制等幾個方面進行了研究。主要研究成果如下。從實驗室保存的4株乳脧菌中篩選出嗜熱鏈球菌ST和保加利亞乳桿菌LB...
下載價格：5 賞幣 / 發(fā)布人： 心情捎給你 / 發(fā)布時間：2024-03-13 / 9人氣
本研究采用稀釋涂布法對湛江南海海域采集的10種海洋動物腸道進行乳酸菌分離及多相分類鑒定；利用牛津杯打孔法篩選具有抗菌活性的乳酸菌，并通過排除菌株發(fā)酵液有機酸、過氧化氫物的抑菌作用，以及蛋白酶敏感性實驗篩選出產(chǎn)乳酸菌素的乳酸菌。對產(chǎn)乳酸菌素乳酸菌的生...
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SICHUANAGRICULTURALUNIVERSITYMASTERDEGREEDISSERTATIONISOLATION，SCREENINGOFEFFECTIVELACTOBACILLUSANDAPPLICATIONFORSILAGEOFEDIBLEFUNGICULTIVATINGMATERIALRESIDUESHUXNEJIAOSOILSCIENCESOILMICROBIOLOGYDIRECTEDBYPROFCHENQIANGJUNE20LO論文獨創(chuàng)性聲明LIIILL...
下載價格：5 賞幣 / 發(fā)布人： 琴動心弦 / 發(fā)布時間：2024-03-03 / 7人氣
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下載價格：6 賞幣 / 發(fā)布人： 畢業(yè)設(shè)計 / 發(fā)布時間：2024-03-02 / 17人氣
乳酸菌在自然界分布廣泛，其中比較有代表性的菌屬為乳桿菌屬、乳球菌屬、片球菌屬和明串珠球菌屬。很早以前，人們就利用發(fā)酵乳酸菌來制作不同風(fēng)味的食品。在所有乳制品的加工和制作過程中，乳酸菌的發(fā)酵發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。某些野生型的乳酸菌菌株作為益生菌，同...
下載價格：5 賞幣 / 發(fā)布人： 耍詭計 / 發(fā)布時間：2024-03-10 / 18人氣
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