1、目的:
　　了解?？茖哟吾t(yī)學(xué)生食品安全意識(shí)水平的現(xiàn)狀，分析影響?？茖哟吾t(yī)學(xué)生食品安全意識(shí)水平的因素，通過(guò)采取相應(yīng)的干預(yù)措施，為提高?？茖哟吾t(yī)學(xué)生的食品安全知識(shí)、態(tài)度、行為等提供理論依據(jù)。
　　方法：
　　本研究屬于描述性研究。采用便利抽樣法選取2015年9月—2016年9月山東中醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校護(hù)理學(xué)、中醫(yī)學(xué)、針灸推拿學(xué)、醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)等四個(gè)專業(yè)學(xué)生隨機(jī)抽取400人為調(diào)查對(duì)象；根據(jù)健康教育KAP模型自行設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷，對(duì)學(xué)生

2、基本情況、食品安全知識(shí)以及食品安全態(tài)度行為等三個(gè)方面進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查所得數(shù)據(jù)采用SPSS19.0統(tǒng)計(jì)軟件建立數(shù)據(jù)庫(kù)并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
　　結(jié)果：
　　本次調(diào)查顯示，通過(guò)相關(guān)賦值得出400名?？茖哟吾t(yī)學(xué)生醫(yī)學(xué)生食品安全KAP的平均得分為13.28±4.21，及格率為56.8%（13分以上）。大一學(xué)生食品安全知識(shí)得分（12.79±4.23）要低于大二學(xué)生食品安全知識(shí)得分（14.54±4.27），P<0.05；醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)學(xué)生食品安全

3、知識(shí)得分為14.54±4.27分，顯著高于護(hù)理專業(yè)、中醫(yī)專業(yè)、針灸推拿專業(yè)學(xué)生；食品月支出在100-299元的學(xué)生食品安全知識(shí)得分為低于食品月支出在300元以上的學(xué)生(P<0.05)。多元線性逐步回歸分析顯示，年級(jí)、專業(yè)、食品月支出、是否學(xué)習(xí)過(guò)食品安全相關(guān)課程是影響學(xué)生食品安全知識(shí)水平的主要因素。同時(shí)，多元線性回歸分析結(jié)果顯示，學(xué)生所在地、所學(xué)專業(yè)、食品月支出是影響學(xué)生食品安全態(tài)度行為的主要因素。
　　結(jié)論：
　　學(xué)生食品安