1、銀杏葉提取物為銀杏科植物銀杏（Ginkgo biloba L.）的干燥葉的提取物，為黃棕色的細粉末，味苦而澀，具有活血、化瘀、止痛、通絡的功效，主要用于血瘀、哮喘和高血壓高血脂等癥狀。銀杏保健茶屬于保健功能的茶葉，其制作過程是用紅茶作基茶，然后將銀杏葉提取物加水調配至茶葉中，不僅能使原茶葉外觀、風味不變而且能使紅茶葉的營養(yǎng)更加豐富，能起到比紅茶更為理想的的保健作用，具有改善大腦的記憶力、清除氧自由基、改善腦部血液循環(huán)的作用，由于其副作用

2、較小，可長期食用。其質量控制未見研究報道。本研究采用HPLC-DAD-IT/MSn及HPLC-DAD技術對銀杏保健茶的質量控制進行研究，具體內容如下：
　　一、銀杏保健茶HPLC-DAD指紋圖譜研究
　　建立了適用于銀杏保健茶質量控制的HPLC-DAD指紋圖譜分析方法。樣品用水加熱回流提取后蒸干，再用50％的甲醇復溶，提取液采用高效液相色譜-二極管陣列檢測器進行指紋圖譜分析。色譜柱采用Agilent TC- C18（250

3、mm×4.6 mm，5μm），以乙腈-0.5%甲酸水溶液為流動相，梯度洗脫，柱溫為30℃，流速為1.0 mL/min。選擇320 nm波長色譜圖進行指紋圖譜研究，28個共有峰在126 min內得到良好分離。采用《中藥色譜指紋圖譜相似度評價系統(tǒng)2004A版》對11批銀杏保健茶樣品進行相似度分析，11批銀杏保健茶相似度均在0.985以上，表明銀杏保健茶的產品質量穩(wěn)定性很好。該方法可靠、穩(wěn)定、高效，可有效地用于保健茶的質量控制。
　　二

4、、HPLC-DAD-IT/MSn法鑒定銀杏保健茶的化學成分
　　通過 HPLC-DAD-IT/MSn技術定性分析銀杏保健茶水提取物中的主要化學成分。采用Agilent TC- C18（250 mm×4.6 mm，5μm）色譜柱，并以乙腈-0.5%甲酸水溶液為流動相進行梯度洗脫，流速為1.0 mL/min，液質儀柱后分流比為7:3。質譜采用ESI源，正負離子模式掃描采集數(shù)據(jù)。通過分析正負離子質譜圖信息，并結合相關的文獻以及參照9個對

5、照品數(shù)據(jù)，最后鑒定出了銀杏保健茶水提取物中的47個化合物。借助高效液相的高效的分離能力以及質譜檢測器的高靈敏度優(yōu)勢，建立了基于HPLC-DAD-IT/MSn的定性分析方法，為控制銀杏保健茶的質量、穩(wěn)定其保健效應及闡釋其作用機制提供了科學依據(jù)。
　　三、HPLC-DAD-IT/MSn法鑒定銀杏保健茶血中移行成分
　　建立一種全面快速地鑒定銀杏保健茶血中移行成分的分析方法。采用HPLC-DAD-IT/MSn法，對比銀杏保健茶、空

6、白血清、銀杏保健茶SD大鼠血清總離子流圖，質譜碎片等信息，通過對比各色譜峰的色譜行為及質譜圖裂解碎片，確定大鼠灌胃銀杏保健茶后血中移行的成分。大鼠口服銀杏保健茶后血中共發(fā)現(xiàn)18個入血成分，其中有5個化合物為銀杏保健茶原形成分，13個化合物為原形藥物的代謝產物。本研究將為闡明銀杏保健茶保健效應的物質基礎提供依據(jù)。
　　四、高效液相色譜-串聯(lián)質譜法同時測定銀杏保健茶中的16種黃酮類功效成分
　　建立了液質聯(lián)用（LC-MS/MS）

7、法同時測定銀杏保健茶中16種黃酮類物質，16種黃酮成分分別為兒茶素、牡荊素、葛根素、大豆苷元、水飛薊賓、槲皮素、木犀草素、芹菜素、柚皮素、橙皮素二氫查爾酮、山柰酚、橙皮素、異鼠李素、黃芩素、川陳皮素、桔皮素。實驗優(yōu)化了液相分離條件和質譜參數(shù)。采用C18色譜柱分離，流動相為乙腈-水（含0.1%甲酸）梯度洗脫，流速為0.25 mL/min，離子源采用電噴霧正離子，質譜檢測模式為多反應監(jiān)測（MRM）模式。16種黃酮類物質在各線性范圍內內線性關