龍井綠茶飲料中香氣化合物及其與基質(zhì)的相互作用.pdf_第1頁
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1、辛十震素丈李HuazhongAgriculturalUniversity博士研究生學(xué)位論文(二零零]勸PhnThesis(2008)論文題目AromaComPoundsAndAromaMatricesInteractionsInLong】ingT6aBeVerage學(xué)科專業(yè)食品科學(xué)研究方向食品化學(xué)與天然產(chǎn)物化學(xué)指導(dǎo)教師謝筆鈞﹃吞.口‘.OORObert教授FabienHuynh一BaB!anklmreTuongNestleResearC

2、hCentreNestleResearChCentreLaUSanneLaUSanneNestleProduet&拒ehnologyCentreoforber.﹃r.r.0DD研究生廖勇誠中國武漢2008年4月英文縮寫詞表縮寫名3D一MORSEAEDA英文全名3DMoleeuleRePresentationofStructuresBasedonElectronDiffraCtionAromaExtractDilutionAnalysis

3、EGCGEPigalloeateehin一3一gallateFDF!aV0rDilUtionFaCtorGC0GhromatograPhyOlfactometryHOMOLOOLUMOMMZMOPACNMRPCAPDFpLSQSARQSPRSAFESPMELighestoccuPiedMoleeularorbitalLeaVe一one一OUtLowestUnoccuPiedMolecularorbitalMoleCularMechani

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