1、“民以食為天，食以安為先”。食品安全已經(jīng)成為全社會(huì)高度關(guān)注的熱點(diǎn)和焦點(diǎn)問題，而食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全更是重點(diǎn)和難點(diǎn)。在全國還沒有建立統(tǒng)一的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系的情況下，青島作為區(qū)域性中心城市和山東半島的龍頭城市，率先構(gòu)建食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系，具有十分現(xiàn)實(shí)而深遠(yuǎn)的意義。 本文分引言、四章和結(jié)論，共六部分。引言部分闡述了本文的研究目的、研究意義、研究方法，對(duì)國內(nèi)外有關(guān)食品安全管理的研究進(jìn)行了綜述，概括了本文的基本框架、解決的

2、主要問題和創(chuàng)新之處。第一章為食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系概述，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、質(zhì)量安全、質(zhì)量安全保障體系等概念進(jìn)行界定，明確本文的研究對(duì)象和研究方向。第二章為構(gòu)建食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系的國際經(jīng)驗(yàn)及啟示，概述了發(fā)達(dá)國家和地區(qū)加強(qiáng)食品安全管理的主要做法，闡述了構(gòu)建食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系的主要經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出了可供借鑒的啟示。第三章為我國加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的探索與實(shí)踐，回顧了改革開放30年來我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作的發(fā)展歷程，重點(diǎn)總

3、結(jié)了進(jìn)入新世紀(jì)以來，我國在構(gòu)建食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系方面的新實(shí)踐、新進(jìn)展，考察了國內(nèi)部分中心城市的成功實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)。第四章為青島市構(gòu)建食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系的思路與對(duì)策，對(duì)青島市近年來開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作的發(fā)展和現(xiàn)狀進(jìn)行了簡(jiǎn)述，并結(jié)合發(fā)達(dá)國家、全國、國內(nèi)先進(jìn)城市的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)以及有關(guān)專家學(xué)者的理論研究，從宏觀政府管理和微觀體系保障兩個(gè)層面，論述了青島市構(gòu)建食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系，創(chuàng)建“全國食品最安全城市”的框架思路與對(duì)策