1、蔬菜中的農(nóng)藥殘留關(guān)系到人們的身心健康和我國農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，如何控制農(nóng)藥殘留、提高質(zhì)量安全是一個重要課題。叢枝菌根(Arbuscular mycorrhiza，AM)是自然界中普遍存在的共生體，利用AM真菌降低蔬菜農(nóng)藥殘留、提高蔬菜質(zhì)量安全值得深入研究，然而這一領(lǐng)域的工作尚未系統(tǒng)開展。
　　 首先，選擇蔥和胡蘿卜為供試植物，以辛硫磷為研究對象，利用溫室盆栽試驗(yàn)研究了接種AM真菌對滅菌土壤中胡蘿卜和蔥生長及其辛硫磷殘留的影響。試驗(yàn)

2、設(shè)置不施加、低(200mg L-1)、中(400mg L-1)、高(800mg L-1)等4個辛硫磷施用量水平(用81[％]乳油配置)，以及Glomus intraradices BEG 141(141)和Glomus mosseae BEG 167(167)和不接AM真菌的對照(CK)等3個接種處理。辛硫磷溶液在收獲前14天以灌根的方式施加，每盆100mL。測定了菌根侵染率、植物生物量、植物和土壤中的農(nóng)藥殘留量。結(jié)果表明，盡管菌根侵染

3、率在高辛硫磷施用量時有所降低，但均超過70[％]。辛硫磷施用量高低對于胡蘿卜和蔥鮮重沒有顯著影響；在所有辛硫磷施用量水平下，接種AM真菌均顯著增加了胡蘿卜和蔥的產(chǎn)量。蔬菜和土壤中的辛硫磷殘留隨農(nóng)藥施用量增加而升高，接種AM真菌顯著降低了蔬菜及土壤中的辛硫磷殘留?？傮w上，無論在促生效應(yīng)還是在降低辛硫磷殘留方面，141菌劑要優(yōu)于167菌劑。
　　 其次，以蔥為供試植物，研究了接種Glomus caledonium 90036(36)

4、和Acaulospora mellea ZZ(ZZ)對蔬菜體內(nèi)辛硫磷殘留動態(tài)的影響。辛硫磷溶液在收獲前以灌根的方式施加，每盆澆800mg L-1的辛硫磷溶液100mL。分別于施加農(nóng)藥后第1、3、5、7、14天取樣。結(jié)果顯示，菌根侵染率均在70[％]以上，不隨取樣時間而變化。接種AM真菌能顯著促進(jìn)植物生長。在前7天內(nèi)，對照植物地上部辛硫磷殘留隨著取樣時間而顯著降低，根內(nèi)辛硫磷殘留先升高，第3天后逐漸降低。接種AM真菌在所有收獲期均顯著降低