1、隨著人們對(duì)食品安全的日益重視和食品國(guó)際貿(mào)易的增加，許多國(guó)家規(guī)定了水產(chǎn)品中殺蟲劑殘留限量，同時(shí)也更加關(guān)注漁業(yè)環(huán)境質(zhì)量的保護(hù)和改善。三氯殺螨醇(dicofol，DCF)作為滴滴涕殺蟲劑的替代品，自問(wèn)世以來(lái)就受到了許多學(xué)者的極大關(guān)注。DCF盡管對(duì)嚙齒動(dòng)物的毒性較低，殺螨效果好，促進(jìn)了農(nóng)林作物的豐收，但越來(lái)越多的研究發(fā)現(xiàn)其在環(huán)境中殘留時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)水生生物的毒性很強(qiáng)，對(duì)動(dòng)物的潛在危害很大。
　　 利用生物化學(xué)指標(biāo)預(yù)測(cè)污染物的危害或潛在影響，

2、是當(dāng)前國(guó)際環(huán)境研究的熱點(diǎn)之一。谷胱甘肽轉(zhuǎn)移酶(GST)和乙酰膽堿酯酶(AChE)等生物酶、卵黃蛋白原(Vtg)等雌性物質(zhì)具有較好的生物指示作用，可在環(huán)境災(zāi)害暴發(fā)之前預(yù)警污染物的生態(tài)毒性效應(yīng)。國(guó)內(nèi)近年開展了DCF在一些環(huán)境介質(zhì)中的含量調(diào)查，但極少像西方國(guó)家那樣報(bào)道DCF對(duì)水生生物的毒性效應(yīng)。
　　 泥鰍(Misgurnusanguillicaudatus)棲息在我國(guó)大部分地區(qū)的淡水及其沉積物中，是水環(huán)境質(zhì)量重要指示魚類之一，其肉質(zhì)

3、細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。漁業(yè)環(huán)境和水產(chǎn)品中DCF的安全隱患越來(lái)越引起人們的疑慮和關(guān)注。因此，為探索沉積物中DCF對(duì)魚類的生物化學(xué)效應(yīng)，本研究選取泥鰍作為實(shí)驗(yàn)生物進(jìn)行初步嘗試。這對(duì)于闡明DCF在漁業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的遷移和轉(zhuǎn)化規(guī)律，評(píng)價(jià)和預(yù)測(cè)DCF的生態(tài)危害具有重要的意義。
　　 本研究在實(shí)驗(yàn)室條件下，將泥鰍在DCF劑量分別為O(對(duì)照)、5、10、20、40mg·kg-1的人工沉積物中分別暴露24h、48h和96h，然后測(cè)定其血清中V

4、tg濃度、GST活性和AChE活性，以及肌肉、皮、肝、腸和鰓等5種組織中DCF的殘留量，此外通過(guò)實(shí)驗(yàn)建立了沉積物中DCF的氣相色譜測(cè)定方法。主要實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：
　　 (1)在經(jīng)DCF暴露后的泥鰍血清中，GST活性、Vtg濃度均高于空白對(duì)照，AChE活性低于空白對(duì)照；GST活性隨DCF劑量加大而顯著增強(qiáng)(相關(guān)系數(shù)r=0.998～0.999.相關(guān)顯著性p<0.01)，AChE活性隨DCF劑量加大而較顯著地下降(r=-0.906～-0

5、.946，p<0.10)；Vtg濃度與DCF暴露劑量正相關(guān)，暴露24h、48h和96h的相關(guān)性分別為r=0.825(p<0.10)、r=0.719(p>0.10)和r=0.885(p<0.10)。這表明DCF可誘導(dǎo)泥鰍血清的GST活性，抑制其AChE活性，并程度不同地增高雄性泥鰍的雌激素水平。
　　 (2)泥鰍組織中DCF的殘留量大體隨暴露時(shí)間的延長(zhǎng)、DCF劑量的增大而增多，肝臟中DCF的殘留量與作用劑量顯著正相關(guān)(r=0.97

6、6～0.994，p<0.01)，皮和腸中DCF的殘留量與作用劑量較顯著地正相關(guān)(r=0.888～0.985，p<0.05或p<0.01)；鰓和肌肉中DCF殘留量與作用劑量的關(guān)系為實(shí)驗(yàn)24h和48h較顯著或顯著地正相關(guān)(r=0.953～0.993，p<0.05或p<0.01)，實(shí)驗(yàn)96h雖仍呈正相關(guān)但顯著性降低(f=0.566～0.831，p>0.05或p>0.10)。
　　 (3)泥鰍5種組織對(duì)DCF的吸收能力：暴露24h的吸收

7、能力為腸>肝>皮>鰓>肌肉，暴露48h的吸收能力為腸>皮>肝>鰓>肌肉，5mg·kg-1劑量下吸收能力為腸>皮>鰓>肝≈肌肉，10mg·kg-1劑量下為鰓>腸>皮>肌肉>肝，20mg·kg-1劑量下為腸>皮>鰓>肝>肌肉；暴露96h或40mg·kg-1劑量下吸收能力均為腸>鰓>皮>肝>肌肉。DCF殘留總體上表現(xiàn)為腸中較高，肌肉中較少，皮、鰓和肝中受DCF劑量和暴露時(shí)間的影響較大。
　　 (4)經(jīng)DCF暴露后泥鰍可食用組織(皮和肌

8、肉)中DCF殘留量大多程度不同地超過(guò)歐盟、日本、加拿大、國(guó)際食品法典委員會(huì)關(guān)于畜禽肉中DCF的殘留限量(0.05mg·kg-1～3mg·kg-1)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)日本對(duì)水產(chǎn)品中DCF的“一律限量”(0.01mg·kg-1)。
　　 (5)沉積物試樣中DCF的定量檢出限為3μg·kg-1，3～50μg·kg-1加標(biāo)水平的回收率在80.8％～99.5％之間，平行雙樣測(cè)定的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為5.4％～7.2％。本方法的靈敏度、準(zhǔn)確性、再現(xiàn)性、可