1、近年來，居民的生活水平有了很大提高，食物消費結構發(fā)生了變化，然而卻出現農業(yè)生產結構與食物消費不銜接的問題。隨著食物消費市場從賣方市場逐漸轉向買方市場，食物消費結構的變化必然影響著農業(yè)生產結構。本文對食物消費與農業(yè)生產結構的問題進行系統(tǒng)分析，從農業(yè)供給側出發(fā)，找出適應消費結構變化的農業(yè)生產結構調整方向，以期為合理調整農業(yè)生產結構提供有價值的指導。
　　本文在對食物消費與農業(yè)生產結構相關理論梳理的基礎之上，運用描述性統(tǒng)計分析和ELES

2、模型分析了四川居民食物現狀和趨勢，并分析了農業(yè)生產結構現狀及存在的問題，重點是運用灰色關聯模型探討了四川農業(yè)生產結構調整方向，最后，根據結論提出對策建議。通過研究得出的主要結論有:
　　(1)四川居民食物消費結構將呈現外部化、多元化和科學化的特點，主要表現在:在飲食服務消費比重迅速提高;糧食中谷物比重降低，薯類和豆類比重大大提高;油脂類在食物中的比重降低;肉蛋奶中，肉類比重降低，奶類、禽類比重快速提高，蛋類比重較快增加;水產品類增

3、長較快，在食物中的比重增加;水果消費比重大大提高，蔬菜比重降低;糖果糕點類和飲料為代表的加工食品在食物中的消費比重增加迅速。
　　(2)四川農業(yè)生產結構存在的問題:農林牧漁服務業(yè)產值比重偏低;畜產品結構不合理;農產品加工業(yè)落后;農業(yè)生產難以滿足食物消費，產品質量不高。
　　(3)畜牧業(yè)中，應優(yōu)先發(fā)展奶牛業(yè)，其次是牛羊業(yè)、肉禽業(yè)和蛋禽業(yè)，最后是養(yǎng)豬業(yè);糧食作物中，應優(yōu)先發(fā)展稻谷，其次是甘薯和玉米，接著大豆，最后是小麥;經濟作物