1、由于蘋果栽培面積廣泛，遍及全世界大多數(shù)國家和地區(qū)。2014全國蘋果種植面積達(dá)2272.2千公頃，占果園種植面積的19.45％，并且2014年蘋果產(chǎn)量占水果總產(chǎn)量的比重高達(dá)48.36%。伴隨著經(jīng)濟(jì)全球化和貿(mào)易自由化的不斷發(fā)展，蘋果市場與國際市場的接觸日益頻繁，面對日益激烈的市場競爭和消費者的高質(zhì)量的追求，對蘋果種植水平提出更好層次的要求。如何創(chuàng)造出蘋果種植“低成本、高收益”，優(yōu)化蘋果種植成本收益與效益問題，不斷滿足人們?nèi)罕妼μO果日益增長的

2、需求，成為蘋果種植面臨的急迫問題。基于此，本文以全國蘋果種植概況為切入口，用趨勢分析法對1991-2014年全國蘋果種植成本收益變動趨勢進(jìn)行全面系統(tǒng)分析；在分析1991-2014年蘋果種植效益的基礎(chǔ)上，選取全國蘋果種植七個主產(chǎn)省的面板數(shù)據(jù)，運用 DEA數(shù)據(jù)包絡(luò)模型對蘋果種植投入與產(chǎn)出效率進(jìn)行實證分析；在對蘋果種植收益波動特征進(jìn)行描述性分析的基礎(chǔ)上，構(gòu)建VAR模型，并運用脈沖響應(yīng)函數(shù)和方差分解來分析蘋果種植收益的影響因素，并根據(jù)其實證分析

3、結(jié)果找出提高蘋果種植收益的對策建議。
　　全國蘋果種植概況是本文的基礎(chǔ)內(nèi)容。全國蘋果種植面積經(jīng)歷了迅速擴(kuò)張、持續(xù)下降到逐漸平穩(wěn)的周期。與此同時，蘋果產(chǎn)量卻一直居高不下，并沒有因為種植面積的萎縮而減產(chǎn)。從我國蘋果種植產(chǎn)量與世界總產(chǎn)量水平來看，我國蘋果產(chǎn)量占世界蘋果產(chǎn)量的比重也在不斷的上升，幾乎占據(jù)世界產(chǎn)量的一半，充分體現(xiàn)出我國在世界蘋果產(chǎn)業(yè)中的重要地位。
　　全國蘋果種植成本收益變動趨勢分析是本文的主要內(nèi)容。全國蘋果種植成本總

4、體上呈上升趨勢且波動幅度較大。對于單位面積總成本和單位產(chǎn)品總成本，他們變化趨勢類同，在不斷增加的同時波動幅度也較大。對于單位面積現(xiàn)金成本和單位產(chǎn)品現(xiàn)金成本，同樣呈現(xiàn)出上升的趨勢，并且變化趨勢基本一致。從總成本結(jié)構(gòu)來看，總的趨勢是生產(chǎn)成本一直占據(jù)著總成本的絕對比重并且近年來還呈現(xiàn)出進(jìn)一步增加的態(tài)勢，土地成本平均不足10%。在生產(chǎn)成本中，物質(zhì)與服務(wù)費用占生產(chǎn)成本比重卻是不斷降低。相反，人工成本占比增長幅度明顯，照此趨勢發(fā)展，人工成本將會慢慢

5、取代物質(zhì)與服務(wù)費用成為生產(chǎn)成本的主要構(gòu)成部分。
　　全國蘋果種植收益整體上呈上升趨勢。對于單位面積產(chǎn)值，總體上表現(xiàn)出增長的態(tài)勢，且每年的單位面積產(chǎn)值都高于單位面積總成本；全國蘋果種植單位面積現(xiàn)金收益的變動趨勢與單位產(chǎn)品現(xiàn)金收益基本一致，整體呈現(xiàn)上升趨勢。全國蘋果種植單位面積和單位產(chǎn)品凈利潤總體增加的同時，同比增長率波動幅度趨向擴(kuò)大并表現(xiàn)為W型的態(tài)勢，上升或者降低的年份平均不超過兩年。
　　全國蘋果種植投入產(chǎn)出效率分析是本文的

6、重要內(nèi)容?？偝杀纠麧櫬食尸F(xiàn)出一種上下波動的規(guī)律性。近幾年，也呈現(xiàn)出下降的趨勢，說明成本費用控制能力減弱，獲得利潤較少。近幾年來，人工成本利潤率下降趨勢較為明顯。物質(zhì)與服務(wù)費用利潤率與總成本利潤率所呈現(xiàn)的總體趨勢類同，波動幅度較大。蘋果種植的經(jīng)濟(jì)效益在降低，深層次說明蘋果種植投入的要素未得到充分使用，成本投入力度也沒有得到合理的控制。產(chǎn)值利潤率整體上也表現(xiàn)出下降的狀態(tài)，說明產(chǎn)值在增長的同時凈利潤卻減少，蘋果種植雖然增產(chǎn)但未達(dá)到增加收益的目

7、的。采用DEA的Malmquist生產(chǎn)率指數(shù)方法從時間和空間兩個維度對蘋果種植進(jìn)行效率測算，實證分析顯示，蘋果種植投入與產(chǎn)出效率整體較低，技術(shù)問題是投入與產(chǎn)出效率能否提高的的關(guān)鍵。
　　全國蘋果種植收益影響因素分析是本文的關(guān)鍵內(nèi)容。構(gòu)建VAR模型，并運用脈沖響應(yīng)函數(shù)和方差分解分析影響蘋果種植收益的重要因素。通過實證研究結(jié)果可以看出：單位產(chǎn)品出售價格對蘋果種植凈收益的影響最大，其次是單位面積產(chǎn)量和單位面積物質(zhì)與服務(wù)費用。