1、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化在促進(jìn)農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化和提高農(nóng)民收入過程中發(fā)揮著重要的作用。當(dāng)今世界正處于全球化激變的時(shí)代，各種經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、經(jīng)貿(mào)關(guān)系和生產(chǎn)組織方式都在發(fā)生疾速的變化。這些變化都要求每個(gè)國家的每個(gè)經(jīng)營組織和利益主體時(shí)刻調(diào)整自己，從思維方式到?jīng)Q策方式和行為方式來適應(yīng)多變的新環(huán)境。在激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)背景下，停滯不前和落后都難免遭到被淘汰的厄運(yùn)。農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是我國農(nóng)業(yè)的最終方向和最后出路。
　　本文以西峽香菇產(chǎn)業(yè)為例進(jìn)行實(shí)證分析，分析產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的

2、一般過程和所遇問題。西峽縣作為河南西部的一個(gè)深山縣，森林資源豐富，適宜香菇種植。該縣自1997年引進(jìn)袋料香菇以來，香菇種植規(guī)模穩(wěn)步提升，種植范圍日益擴(kuò)大，成為“南菇北移”后中國最大的香菇生產(chǎn)地。香菇產(chǎn)業(yè)在促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)，增加農(nóng)民收入方面發(fā)揮了重要的作用。西峽縣森林資源豐富，在香菇引進(jìn)初期，廉價(jià)的原材料為發(fā)展香菇種植業(yè)提供了有利條件，同時(shí)山區(qū)大量農(nóng)村剩余勞動(dòng)力也確保了香菇種植過程中的人力投入。
　　隨著種植過程的演進(jìn)，一些原有的優(yōu)勢(shì)資

3、源已不復(fù)存在，林業(yè)資源不能滿足規(guī)模擴(kuò)大的需要，生態(tài)的惡化促使地方出臺(tái)了一系列關(guān)于林業(yè)保護(hù)的政府文件，自南水北調(diào)工程實(shí)施以來，該縣更是禁止砍伐樹木作為香菇種植的原材料;另一方面，工業(yè)迅速發(fā)展，勞動(dòng)力需求量日益變大，工價(jià)日也益提高，廉價(jià)的勞動(dòng)力這一傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)不復(fù)存在，香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展似乎面臨困境。與此同時(shí)，經(jīng)過十余年的發(fā)展，西峽縣香菇產(chǎn)業(yè)雛形已逐步形成:有相當(dāng)規(guī)模的專業(yè)化種植農(nóng)戶，形成了專業(yè)化加工和流通的市場(chǎng)，與香菇種植相關(guān)的專業(yè)化市場(chǎng)也逐步形

4、成，香菇輔料市場(chǎng)、農(nóng)機(jī)市場(chǎng)等的出現(xiàn)降低了香菇種植成本和流通成本。一方面是傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)的不復(fù)存在，另一方面是后天優(yōu)勢(shì)的積累，最終這些因素的相互作用會(huì)使西峽縣的香菇產(chǎn)業(yè)繼續(xù)發(fā)展壯大還是最終走向衰落，是一個(gè)值得探討的問題。基于上述問題，本文通過分析西峽縣香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r同時(shí)以慶元香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r為對(duì)比，對(duì)上述問題進(jìn)行回答。
　　國內(nèi)外關(guān)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的研究比較多，但關(guān)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化卻沒有統(tǒng)一的定義，而農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的主要特征是農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)化、規(guī)模化、

5、效益化經(jīng)營。由于縣域經(jīng)濟(jì)具有獨(dú)立性、基礎(chǔ)性和特色性，本文以縣域?yàn)檠芯糠秶鷮?duì)香菇產(chǎn)業(yè)進(jìn)行研究。為了對(duì)西峽縣香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r加以說明，文章還介紹了西峽縣的自然環(huán)境和種植香菇的歷史、種植業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、西峽香菇種植面臨的問題。文章的核心是對(duì)西峽縣香菇產(chǎn)業(yè)化的綜合分析，根據(jù)指標(biāo)設(shè)定的有效性、可操作性、可比性、獨(dú)立性，文章設(shè)定了市場(chǎng)化指標(biāo)、規(guī)模指標(biāo)、效益指標(biāo)對(duì)西峽香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行評(píng)價(jià)，發(fā)現(xiàn)香菇種植邊際勞動(dòng)生產(chǎn)率高于當(dāng)?shù)氐墓べY水平，說明香菇種植

6、的效率較高;香菇輔料市場(chǎng)、種植基地、合作社、相關(guān)產(chǎn)品加工等有了一定程度的發(fā)展，說明香菇產(chǎn)業(yè)鏈和香菇相關(guān)產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模。
　　為了便于說明西峽縣香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展程度，本文以慶元縣為例證進(jìn)行對(duì)比分析。由于慶元縣發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)起步較早，種植技術(shù)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平較高。通過對(duì)比發(fā)現(xiàn)西峽香菇產(chǎn)業(yè)反映出以下問題:生產(chǎn)成本日益提高，香菇產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展存在一定問題;香菇產(chǎn)業(yè)鏈較短、產(chǎn)品附加值較低，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和企業(yè)不能享有增值收益;現(xiàn)代流通方式發(fā)展滯后，流通過