1、伴隨蔬菜市場化水平不斷提高，蔬菜價格影響因素日益增多，自然災害、貨幣流動性、柴油價格等各種因素，都開始通過各種渠道對蔬菜價格施加不同影響。在“小生產(chǎn)、大市場”蔬菜生產(chǎn)流通格局下，我國蔬菜價格劇烈波動，嚴重影響社會和諧穩(wěn)定和居民日常生活。在市場經(jīng)濟條件下，如何充分發(fā)揮市場力量，科學形成蔬菜價格并有效調(diào)控，成為新時期擺在專家學者和政府官員面前的一個重大問題。本文從“全產(chǎn)業(yè)鏈”、“價格形成”和“價格穩(wěn)定”三個方面、分三大部分，對蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈價

2、格形成及穩(wěn)定措施進行深入全面的研究。
　　第一部分研究蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈交易流程。第三章從“場間交易”和“場內(nèi)交易”兩個角度分析蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈條交易流程。根據(jù)批發(fā)市場類型，分別分析產(chǎn)地批發(fā)市場、中轉批發(fā)市場和銷地批發(fā)市場場內(nèi)交易流程；從流通渠道角度，分析蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈各種流通渠道或場間交易流程，最后提出蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈條交易流程優(yōu)化模式。
　　第二部分是本文研究核心，集中研究蔬菜價格形成機制。首先，第四章分析菜農(nóng)銷售量與蔬菜生產(chǎn)價格形成之間關

3、系。根據(jù)2002年1季度至2010年4季度數(shù)據(jù)，農(nóng)村人均蔬菜出售量呈明顯季節(jié)性，但互相關分析圖和格蘭杰檢驗卻顯示，農(nóng)村人均蔬菜出售量對蔬菜生產(chǎn)價格影響并不大。同時，灰色關聯(lián)分析也顯示：蔬菜銷售量與生產(chǎn)價格指數(shù)之間整體關聯(lián)度偏低，生產(chǎn)價格對銷售量無直接影響，蔬菜銷售量對生產(chǎn)價格影響也較低。在實證分析過程中，基于ADL模型，當期農(nóng)村人均蔬菜出售量對當期蔬菜生產(chǎn)價格也沒有顯著影響，蔬菜生產(chǎn)價格形成具有較強的“單向決定”或“非對稱性”。

4、　　第五章實證分析蔬菜批零價格之間的聯(lián)動性。首先，根據(jù)2005年1月至2011年12月蔬菜批零價格月度數(shù)據(jù)，通過交互作用存在性檢驗，得出季節(jié)因子對批零價格影響相對獨立。其次，利用聚類分析判斷蔬菜價格各影響因素之間疏密程度，得出超農(nóng)比和公路里程存在較強相關性。然后根據(jù)主成分分析確定影響批發(fā)價格的三個主要因素：農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量、燃料價格指數(shù)和超農(nóng)比。最后，對批零價格相關性進行探討，結果表明批發(fā)價格對零售價格影響顯著。在實證分析環(huán)節(jié)，利用VAR模型

5、實證分析蔬菜批發(fā)與零售價格的相互傳導關系。通過Granger因果檢驗顯示批發(fā)市場價格是引起零售價格變化的主要原因。而脈沖響應函數(shù)則表明，批發(fā)市場信息對零售價格沖擊影響大且持續(xù)時間長?？傮w上，批發(fā)市場在批零市場價格形成中居主導地位。同時，由于所研究問題滿足灰色系統(tǒng)特征，本章運用灰色系統(tǒng)在批零價格間建立相對直接函數(shù)關系，并驗證得出批發(fā)價格與零售價格顯著相關，存在相互傳導關系。這與VAR模型實證分析結果完全一致，并進一步驗證了研究假說。最后，

6、建立ADL分布滯后模型，結果表明，批零價格均受自身滯后項影響，二者之間影響關系呈現(xiàn)一定“對稱性”?？v觀實證分析，蔬菜批零價格顯著相關，且均受自身滯后項顯著影響。零售市場蔬菜價格標準差小于批發(fā)市場，零售市場比批發(fā)市場具有更穩(wěn)定價格運行機制。
　　第六章實證分析蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈條價格形成機制。根據(jù)主成分分析，生產(chǎn)成本和蔬菜產(chǎn)量對蔬菜零售價格波動影響較大。利用2005年1月至2011年12月月度數(shù)據(jù)，基于VAR模型，根據(jù)脈沖響應圖，蔬菜生產(chǎn)

7、和批發(fā)價格上漲，會大幅度推動零售價格上漲，而零售價格上漲則不會大幅度拉動生產(chǎn)和批發(fā)價格上漲。這充分說明蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈條價格傳遞已經(jīng)超越傳統(tǒng)“線性”傳遞關系，呈現(xiàn)明顯“非均衡性”。同時，蔬菜批發(fā)價格對生產(chǎn)價格有明顯拉動作用。
　　最后，第七章從交易方式和結算方式兩個角度分析批發(fā)市場價格形成方式。從交易方式角度，首先分析批發(fā)市場目前交易現(xiàn)狀，包括交易主體、管理主體和收入構成分析。對關聯(lián)主體建立動態(tài)四方博弈模型，尋求蔬菜生產(chǎn)者、批發(fā)市場管

8、理者、經(jīng)營者和消費者四方相互博弈之后納什均衡解。其次，分析批發(fā)市場主要存在的四種交易方式：對手交易、拍賣交易、網(wǎng)上交易和電子交易。目前，我國批發(fā)市場交易方式依然以“對手交易”為主，與此對應，結算方式也以“現(xiàn)金結算”為主。為提高價格形成準確度和科學性，必須大力發(fā)展電子結算。為此，本章隨后分析批發(fā)市場電子結算方式，包括電子結算的模式選擇、運行機制、實施困境及保障措施。模式選擇包括“商場化”電子結算模式和“擬銀行化”電子秤結算兩種模式，運行機