1、隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，餐飲業(yè)的規(guī)模日益擴張。于此同時，餐廚垃圾也隨之大量產(chǎn)生，但對餐廚垃圾的處理問題一直未得到應(yīng)有的重視。目前，對餐廚垃圾采取的粗放式處理既不科學(xué)，也不合理，不但嚴(yán)重影響了城區(qū)環(huán)境衛(wèi)生面貌，而且危及食品安全和群眾健康。因此，餐廚垃圾綜合處理項目的建設(shè)對優(yōu)化城市環(huán)境和保障食品安全有著重大現(xiàn)實意義和長遠(yuǎn)歷史意義。餐廚垃圾綜合處理項目具有自身的規(guī)律和特點，通過對其建設(shè)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)評價研究，不但有助于項目的

2、順利實施，也為同類建設(shè)項目提供一定的理論基礎(chǔ)和借鑒依據(jù)。
　　本文以濱州市餐廚垃圾處理項目為研究對象，理論聯(lián)系實際對該項目進(jìn)行經(jīng)濟(jì)評價研究。首先介紹了論文寫作的背景及意義，在國內(nèi)外學(xué)者研究的基礎(chǔ)上，構(gòu)建本研究的技術(shù)路線；然后對該項目概況進(jìn)行簡單介紹，分析了該項目的市場需求，以及技術(shù)方案、工藝流程和組織設(shè)計；再次，運用指標(biāo)凈現(xiàn)值 FNPV、內(nèi)部收益率 IRR，以及盈虧平衡分析、敏感性分析等方法對項目的經(jīng)濟(jì)效益和風(fēng)險進(jìn)行了評價分析，并