1、刺梨果實(shí)是苗族民間習(xí)用藥材，收載于《貴州省中藥材、民族藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（2003年版），該質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中鑒別項(xiàng)下僅有刺梨汁的顯色反應(yīng)，標(biāo)準(zhǔn)較為簡(jiǎn)單、粗放，不能有效反映藥材內(nèi)在質(zhì)量。刺梨還是“藥食兩用”資源，在食品生產(chǎn)領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，但是，刺梨渣和刺梨籽常常被廢棄，造成資源浪費(fèi)，降低了刺梨綜合利用率。因此，針對(duì)上述問(wèn)題，本課題在現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)指導(dǎo)下，采用色譜和光譜技術(shù)對(duì)刺梨藥材進(jìn)行了較為系統(tǒng)的質(zhì)量控制研究和活性物質(zhì)方面的基礎(chǔ)研究;同時(shí)，以刺梨渣、籽

2、為基礎(chǔ)原料，進(jìn)行了相關(guān)產(chǎn)品研究開(kāi)發(fā)，具體如下:
　　采用高效液相色譜法對(duì)刺梨藥材的指紋圖譜進(jìn)行研究，對(duì)樣品提取條件和色譜條件進(jìn)行系統(tǒng)優(yōu)選，建立了刺梨高效液相色譜指紋圖譜測(cè)定方法。并按照《中藥注射劑色譜指紋圖譜實(shí)驗(yàn)研究技術(shù)指南（試行）》和2010版《中國(guó)藥典》相關(guān)驗(yàn)證指導(dǎo)原則進(jìn)行驗(yàn)證。驗(yàn)證結(jié)果表明:該方法精密度良好，重現(xiàn)性和穩(wěn)定性較強(qiáng)，可用于刺梨藥材的質(zhì)量控制。
　　將刺梨籽粉碎過(guò)篩后，用磷酸緩沖溶劑浸提，氯仿-乙醇萃取，丙酮

3、沉淀，50℃熱變性除雜，得到刺梨籽SOD粗提液;采用鄰苯三酚自氧化法測(cè)定刺梨籽中超氧化物歧化酶(SOD)的活性。結(jié)果表明:刺梨籽中含有SOD。
　　采用正己烷作為溶劑，索氏提取得到的刺梨籽油，經(jīng)甲酯衍生化處理后，采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀(GC-MS)分離鑒定脂肪酸類(lèi)成分，分離鑒定出6種脂肪酸成分。結(jié)果表明:刺梨籽油酯化物中不飽和脂肪酸成分的相對(duì)含量高達(dá)90.0％。采用氣相色譜法，按照2010版《中國(guó)藥典》規(guī)定實(shí)驗(yàn)方法，檢測(cè)不同產(chǎn)地

4、刺梨藥材中9種有機(jī)氯農(nóng)藥的殘留量。在靈敏度范圍內(nèi)，未在刺梨藥材中檢測(cè)到有機(jī)氯農(nóng)藥殘留。
　　檢測(cè)不同產(chǎn)地刺梨藥材中重金屬的含量。采用原子吸收光度法測(cè)定刺梨藥材中Pb、Cd、Cu元素的含量，原子熒光光度法測(cè)定其中的Hg、 As元素的含量。結(jié)果表明:所檢測(cè)刺梨藥材中重金屬的含量存在一定差異，但均在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限量要求以下。
　　利用廢棄刺梨渣生產(chǎn)刺梨果醋飲料。采用液態(tài)發(fā)酵法，以刺梨渣為主要原料，配以白砂糖，依次經(jīng)過(guò)酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)