1、市場經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們消費理念的轉(zhuǎn)變和品味結(jié)構(gòu)的變化越來越明顯，人們對肉類食品的安全問題越來越關(guān)注，對肉制品的安全標準要求越來越高。牛肉富含肌氨酸、肉毒堿、高蛋白質(zhì)等多種優(yōu)點，牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，安胎補神等功效，是人們現(xiàn)今消費理念的不二選擇，延邊黃牛正在黃牛產(chǎn)業(yè)中扮演著舉足輕重的角色。延邊州政府調(diào)整了畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，積極打造圖們江區(qū)域的肉牛品牌。隨著延邊州黃牛產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略的實施，延邊州對黃牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，科學化建

2、立了黃牛養(yǎng)殖和加工體系，通過科學化養(yǎng)殖提升牛肉口感，通過專業(yè)的深加工技術(shù)來提高牛肉的品質(zhì)?，F(xiàn)今，延邊黃牛已初步形成了具有一定競爭力的區(qū)域化主導產(chǎn)業(yè)。
　　隨著世界經(jīng)濟的飛速發(fā)展，國際合作、經(jīng)濟一體化趨勢越來越明顯，面對機遇與挑戰(zhàn)如何將延邊黃牛產(chǎn)業(yè)做大做強，早日立足國內(nèi)，推向國際，本文主要對此問題進行研究，對延邊黃牛產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)狀、制約延邊黃牛產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的因素進行了深入分析，并在此基礎(chǔ)上提出了延邊黃牛產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的對策，主要

3、有產(chǎn)業(yè)鏈條和基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)、加大優(yōu)良品種的引進和培育力度、科技示范和推廣、資源保護和行政管理、實行農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)和管理，創(chuàng)建產(chǎn)地品牌、加強市場信息服務(wù)體系建設(shè)，提供綜合服務(wù)、發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢，開拓國外市場、建立家庭分散飼養(yǎng)生態(tài)模式、規(guī)?；B(yǎng)殖小區(qū)生態(tài)模式、龍頭企業(yè)+養(yǎng)殖戶模式。
　　本文通過對延邊黃牛的發(fā)展現(xiàn)狀分析，及制約黃牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素的研究，提出了延邊黃?？沙掷m(xù)發(fā)展的道路的對策。以此來提升延邊黃牛的產(chǎn)業(yè)水平，以及帶動整個延邊地區(qū)