1、隨著中國加入世界貿(mào)易組織，冷鏈物流開始面臨國外優(yōu)秀物流公司的競爭，這對其發(fā)展既有機遇也有挑戰(zhàn)。因為國外大型超市開始于中國擴張，我國的物流行業(yè)，尤其是以運送生鮮果蔬等為主的冷鏈物流行業(yè)也有了更廣闊的市場，呈現(xiàn)出巨大的可發(fā)展空間，但目前也存在設備落后、體系不完善等問題。
　　基于我國冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀，本研究以果蔬冷鏈物流庫存為研究對象，以滄州冬棗的冷鏈物流運輸為具體案例，試圖分析各項不同因素對果蔬冷鏈物流庫存帶來的影響。全文主要從以下

2、幾個方面進行。
　　首先，闡述果蔬冷鏈物流基本理論。以具體文獻及法律法規(guī)等作為參考，介紹果蔬冷鏈物流的定義，并具體分析其各個組成部分和特點，進而通過分析果蔬成分及果蔬分類，明確冷鏈物流中果蔬的生理特征及對于運輸?shù)囊?，歸納出果蔬冷鏈物流原理以及操作方法，為后文的分析奠定理論基礎。
　　其次，對于不同種類果蔬冷鏈物流庫存模型進行研究。果蔬冷鏈物流庫存模型分為傳統(tǒng)EOQ模型、冷鏈物流庫存模型、考慮運輸成本的冷鏈物流庫存模型、需求