1、稻谷是中國主要的糧食作物.稻谷蛋白質、直鏈淀粉的測定,是進行稻谷品種資源鑒定和品質育種的常規(guī)測定項目.及時有效地對大批谷物的營養(yǎng)成份進行快速測定是育種和品質篩選中重要的環(huán)節(jié).實驗使用紫外-可見(近紅外)分光光度計,用透射法,對稻谷進行定量分析,建立的稻谷粗蛋白、直鏈淀粉模型的相關系數(shù)R分別為0.88、0.88,校正標準誤差分別為0.48、0.79,模型預測的相關系數(shù)分別為0.84、0.83,預測標準誤差分別為0.45、1.11,相對標準

2、差分別為4.0﹪、6.4﹪.同時,使用EWS近紅外分析儀,用漫反射技術,對單籽粒稻谷和單籽粒稻谷糙米的品質特性進行分析.運用偏最小二乘法(PLS)建立稻谷粗蛋白、稻谷直鏈淀粉以及稻谷糙米粗蛋白、稻谷糙米直鏈淀粉的定量分析模型.校正模型的相關系數(shù)R分別為0.92、0.90、0.89、0.91;校正標準誤差分別為0.40、0.66、0.41、0.61,模型預測的相關系數(shù)分別為0.88、0.86、0.83、0.88,預測標準誤差分別為0.34