1、隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展,人們對健康問題越來越關(guān)注。近年來,人們從食用高脂肪的動物油脂逐漸向食用營養(yǎng)健康的植物油脂過渡。谷子細糠是谷子脫殼后加工成精小米時的副產(chǎn)物,富含多種營養(yǎng)素,由其制得的谷糠油是一種健康油品,所含脂肪酸的比例比一般常見的食用油更符合營養(yǎng)學的要求,除了食用外,還可廣泛用于醫(yī)藥、保健品、化妝品等行業(yè)。
　　 以谷糠油萃取率為考察指標,對超臨界二氧化碳提取谷糠油的工藝條件進行研究。通過超臨界二氧化碳流體萃取-精餾的研究總

2、結(jié)萃取壓力；萃取溫度,萃取時間,二氧化碳流量對出油率的影響,以及精餾壓力,精餾溫度對精餾的影響。結(jié)果表明,最適宜的萃取條件為萃取壓力30MPa,萃取溫度45℃,萃取時間2h,二氧化碳流量50kg/h,谷糠粒度40目,水分含量7％。該條件下的出油率為19.69％。超臨界二氧化碳精餾谷糠油的最適宜條件為萃取壓力30MPa,萃取溫度45℃,萃取時間2h,二氧化碳流量50kg/h,精餾柱壓力為10MPa,精餾溫度為精餾Ⅰ:40℃,精餾Ⅱ:45℃

3、,精餾Ⅲ:50℃,精餾Ⅳ:55℃。通過測定,超臨界萃取法提取谷糠油含有較高的不飽和脂肪酸,尤其是含有高達67.8％的亞油酸。通過比較超臨界萃取法提取谷糠油的各項理化指標均好于市售谷糠油。因此,通過超臨界二氧化碳流體萃取.精餾是一種較好的提取谷糠油的方法。
　　 我國有豐富的谷糠資源,年產(chǎn)谷子約200多萬噸,產(chǎn)糠十多萬噸,對其進行開發(fā)不僅能夠有效利用農(nóng)業(yè)廢棄物資源,減少浪費,而且對于帶動農(nóng)民致富,提高人民生活水平具有重要意義。目前