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![新勞動(dòng)力市場(chǎng)條件下的旅游飯店用工制度變革研究.pdf_第1頁(yè)](https://static.zsdocx.com/FlexPaper/FileRoot/2019-2/27/13/7af16c9b-e8ae-429f-bb5d-2297d822876d/7af16c9b-e8ae-429f-bb5d-2297d822876d1.gif)
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文檔簡(jiǎn)介
1、近年來(lái),隨著我國(guó)旅游業(yè)的快速發(fā)展,星級(jí)飯店數(shù)量不斷增長(zhǎng),飯店集團(tuán)擴(kuò)張速度加快,整體經(jīng)營(yíng)實(shí)力獲得了極大地提高,發(fā)展前景大好,日益增長(zhǎng)的游客住宿要求也為旅游飯店業(yè)的數(shù)量和質(zhì)量提出新的挑戰(zhàn),旅游飯店的內(nèi)部管理更是要不斷加強(qiáng)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,勞動(dòng)力市場(chǎng)條件也在不斷改變,尤其全球性金融危機(jī)剛剛過(guò)后,經(jīng)濟(jì)還在復(fù)蘇過(guò)程,新一輪的“用工荒”又在我國(guó)開(kāi)始蔓延。用工形勢(shì)更加嚴(yán)峻,沿海地區(qū)甚至中西部地區(qū)都出現(xiàn)了用工大量短缺的現(xiàn)象。有著技術(shù)含量低、勞動(dòng)強(qiáng)度
2、大特點(diǎn)的旅游飯店業(yè),受到新勞動(dòng)力市場(chǎng)條件的影響,用工問(wèn)題日益嚴(yán)重。員工供給不足、結(jié)構(gòu)失衡已經(jīng)成為制約旅游飯店發(fā)展的瓶頸,飯店人力資源部門(mén)紛紛陷入“招工難”、“留工難”、“用工難”的“三難”窘境。
本文首先明確研究目的和研究意義;其次有針對(duì)性地查閱國(guó)內(nèi)外旅游飯店用工的相關(guān)研究文獻(xiàn),總結(jié)國(guó)內(nèi)外關(guān)于“用工制度”、“員工流動(dòng)”、“用工荒”等的研究現(xiàn)狀,探討“顧客第二”、“勞動(dòng)力市場(chǎng)”等理論基礎(chǔ)及相關(guān)概念,分析新勞動(dòng)力市場(chǎng)條件;然后
3、在文獻(xiàn)資料基礎(chǔ)上,本文選取青島若干具有代表性的星級(jí)旅游飯店進(jìn)行訪談和問(wèn)卷調(diào)查研究,并選擇適用方法進(jìn)行數(shù)據(jù)分析;結(jié)合分析結(jié)果,文章探究旅游飯店用工制度現(xiàn)狀以及存在“招工難”、“留工難”、“用工難”問(wèn)題的原因;根據(jù)實(shí)證研究和訪談成果,文章重點(diǎn)論述基于新勞動(dòng)力市場(chǎng)條件下的旅游飯店用工制度變革措施,以期對(duì)面臨“三難”問(wèn)題的旅游飯店提供決策參考和依據(jù);最后,本文客觀分析本課題研究存在的局限性,并預(yù)測(cè)了該領(lǐng)域未來(lái)的研究方向。
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