1、酶是一種高效、高度專一的生物催化劑；但游離酶往往不穩(wěn)定而且不能夠重復使用。20世紀50年代發(fā)展起來的酶固定化技術正是基于解決這一問題的目的發(fā)展起來的。固定化酶的重點是將可溶性的酶與不溶性的載體結合形成不溶性的固定化酶。雖然目前固定化酶的方法和固定化酶的載體已經(jīng)被大大發(fā)展，但進一步尋找實用、有效的酶固定化載體和固定化方法一直是人們追求的目標。 番茄皮、竹腔膜這兩種植物膜分別由于其表面的蜂窩狀纖維結構、多孔型結構能夠為固定化酶提供微

2、環(huán)境，保持固定化酶的活性。本實驗采用戊二醛交聯(lián)法將葡萄糖氧化酶分別固定在番茄皮、竹腔膜上，該操作簡單，酶的結合力強，穩(wěn)定性高。 在酶反應中：D-glucose+O2+H2Oglucoseoxidase→D-gluconicacid+H2O2，氧氣被消耗，溶氧含量降低，由氧電極測出溶液中溶氧的含量的變化。在一定范圍內，氧含量的變化率與葡萄糖濃度成正比?；诖耍疚难兄屏穗姌O式葡萄糖酶傳感器。該傳感器具有快速的響應(6s)，良好的重

3、現(xiàn)性(RSD=1.8％，n=10)、選擇性、穩(wěn)定性(傳感器對葡萄糖溶液測定3000次后，酶能維持初始活性的85％以上)等優(yōu)點，適用于快速分析。 又由于氧氣能夠使熒光物質[Ru(dpp)3][(4-Clph)4B]2的熒光發(fā)生猝滅，而酶反應中氧氣被消耗，所以熒光物質[Ru(dpp)3][(4-Clph)4B]2的熒光強度增強。一定范圍內[Ru(dpp)3][(4-Clph)4B]2的熒光強度的變化率與葡萄糖濃度成正比，因此，本文又