1、漢堡機作為燦坤公司的支柱產業(yè)，其產品使用性能的好壞決定了產品銷量及銷售價格。漢堡機使用性能的好壞主要取決于烤盤溫度分布均勻性及加熱速度?？颈P加熱時能迅速、均勻地傳導熱量是整臺漢堡機設計的核心。目前公司所研制出的漢堡機烤盤加熱時盤面溫差都較大，一般都有15-20度左右的溫度差，導致產品使用性能較差。 本文針對現(xiàn)有漢堡機設計存在的缺陷進行研究分析，重新規(guī)劃漢堡機產品的設計過程，研制了一款綜合性能良好的漢堡機。本課題的主要特色研究工作

2、是： 1、基于物理學中的熱力學定律、計算機CAE/CAD/CAM技術，采用了現(xiàn)代設計理論，獲得了一種漢堡機科學的優(yōu)化設計方法，改變了該產品長期以來依賴于傳統(tǒng)經驗的主觀設計方法； 2、規(guī)范了漢堡機設計與參數(shù)測試流程； 3、通過理論設計與實驗驗證，獲得了最佳電熱管形狀與結構參數(shù)； 4、所研制的漢堡機具有傳熱均勻、加熱迅速、安全可靠的特點，烤盤面溫度差控制在10度之內。目前該漢堡機已經投入市場并獲得良好的銷售業(yè)

3、績，為公司帶來很好的經濟效益與社會效益。 本論文共分六章，主要研究內容如下：第一章簡要介紹漢堡機及其設計方法的發(fā)展，以及漢堡機優(yōu)化設計方法的提出；第二章介紹了漢堡機基本構造及功能，制定了漢堡機設計流程與漢堡機測試規(guī)范；第三章基于熱力學定律，利用導熱微分方程與單值性條件求出在一定邊界條件下烤盤溫度分布的規(guī)律；第四章利用ANSYS軟件進行烤盤熱建模與分析，比較其加熱過程盤面溫度分布狀況并得出相關結論；第五章應用Pro/Enginee