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文檔簡介
1、本文從出發(fā)菌株的特性開始，對影響南陽酵母原生質(zhì)體形成和再生的條件，如預(yù)處理、菌體前培養(yǎng)時間、酶濃度及酶作用時間、酶解溫度等進行了研究，獲得了原生質(zhì)體形成和再生的最佳條件：用1,4-二硫蘇糖醇和EDTA的混合液對菌體進行20min的預(yù)處理，以2％的蝸牛酶進行酶解破壁，30℃酶解2h，原生質(zhì)體形成率達99.2％，再生率達8.6％。制作紫外線對原生質(zhì)體的致死率曲線，確定照射15s、20s、25s、30s、35s后的再生菌落進行初篩，經(jīng)過TTC
2、平板初篩后得到照射時間為25s和30s且效果較好的菌株10株，進行發(fā)酵性能測定，其中高產(chǎn)菌株占60％，從中篩選出一株酒精產(chǎn)率為12.5％(V/V)的高產(chǎn)菌株。 通過對影響突變株NY-06酒精發(fā)酵的各種因素進行了研究，確定了適合NY-06酒精發(fā)酵的條件。試驗結(jié)果為：甜高粱汁液的處理以110℃，高溫高壓滅菌10min為宜；接種量10％；裝液量100mL；發(fā)酵溫度30℃；最適發(fā)酵初始pH值5.0。無機元素硫和磷對發(fā)酵有顯著的影響，金屬
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