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文檔簡介
1、近年來,我國發(fā)生一系列食品安全事件,2008年的三鹿奶粉事件更是讓食品安全問題成為公眾關(guān)注的焦點。食品安全事件發(fā)生后,首先要研究制定加強食品安全監(jiān)管工作的長效機制,還要食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)完善質(zhì)量安全管理措施,切實承擔(dān)起質(zhì)量安全主體責(zé)任,避免問題再次發(fā)生。
然而,即使做到了上述要求,客觀上講,我們?nèi)匀粺o法完全避免食品安全問題。這就需要強化食品安全問題的事后管理,使問題食品給公眾帶來的損害降至最低。食品安全召回制度便是發(fā)現(xiàn)食品安全問
2、題后有效應(yīng)對措施之一。本研究將對食品召回管理制度進行對比分析研究。首先,通過對食品召回管理制度的概念和特點進行闡述,分析得出食品召回制度體系、食品召回制度相關(guān)的食品安全管理制度、食品召回管理模式及食品召回程序等食品召回管理制度評價體系指標(biāo)。其次,使用了對比研究法、列舉法的研究方法,利用食品召回管理制度評價體系指標(biāo)對國內(nèi)外食品召回制度進行比較研究,分析得出我國食品召回制度存在召回制度體系不完善、食品召回管理部門分散、食品召回體系不成熟等問
3、題,并提出了完善我國食品召回的法律制度體系、設(shè)置統(tǒng)一的食品召回管理機構(gòu)、建立完善的食品溯源制度等進一步完善我國食品召回制度等建議。通過本研究,將補充我國食品召回制度的研究內(nèi)容,并在實踐中為進一步完善我國食品召回制度提供參考。
第一章緒論介紹了選題背景,提出了主要研究的問題,并對研究的目標(biāo)和意義進行闡述。第二章重點介紹了產(chǎn)品召回制度的基本概念、食品召回制度基本概念和特點,并且建立了食品召回制度評價體系。第三章按照第二章建立的食品
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