1、隨著人們對茶葉認(rèn)識的不斷提高、茶葉生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大和茶葉市場競爭的不斷激烈,茶葉衛(wèi)生質(zhì)量己成為當(dāng)前茶葉界關(guān)注的焦點(diǎn),它直接關(guān)系到人類的健康、茶葉的貿(mào)易和茶葉生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。重金屬元素對茶葉的污染是影響茶葉質(zhì)量的重要問題之一。通過野外調(diào)查、采樣和室內(nèi)分析,對茶葉及土壤中重金屬元素(Cr、Cd、Cu、Pb、As、Hg、Ni)進(jìn)行了研究。研究內(nèi)容主要分以下幾部分:
　　 1.比較干法、濕法和微波消解三種樣品預(yù)處理方法,本文選用最佳

2、的微波消解法。通過對微波消解的功率、溫度及時(shí)間等因素的考察,確定了茶葉和土壤微波消解的最佳條件。微波消解功率依次為800,1000,1000,700 W；對應(yīng)的消解溫度依次為180,200,220,200℃；茶葉消解時(shí)間依次為5,6,7,5 min,5 mL14.5 mol/L HNO3和3 mL10 mol/L H2O2混合消解液能使茶葉樣品徹底消解成透明溶液；土壤消解時(shí)間依次為10,8,9,5 min,5 mL14.5mol/L H

3、NO3、2 mL23 mol/L HF和1 mL10 mol/L H2O2混合消解液能使土壤樣品徹底消解成透明溶液。
　　 2.采用微波消解樣品,電感耦合等離子體-原子發(fā)射光譜法同時(shí)測定樣品中重金屬元素鉻、鎘、銅、鉛,并探討儀器主要參數(shù)以及實(shí)驗(yàn)條件如酸度對測定結(jié)果的影響。在最佳的實(shí)驗(yàn)條件下,鉻、鎘、銅、鉛的檢出限分別為1.93 ng/mL、0.97 ng/mL、0.85 ng/mL和16.2 ng/mL；相對標(biāo)準(zhǔn)偏差分別為0.7

4、9％、1.1％、1.2％和0.92％；加標(biāo)回收率分別為98％、104％、99％和102％。
　　 3.采用微波消解樣品,氫化物發(fā)生-原子熒光光譜法測定樣品中重金屬元素砷和汞。研究光電管負(fù)高壓、燈電流、原子化器高度、載氣和屏蔽氣流量、讀數(shù)時(shí)間、延遲時(shí)間、硼氫化鉀濃度等因素對測定結(jié)果的影響。在優(yōu)化的實(shí)驗(yàn)條件下,砷和汞工作曲線的線性范圍分別為2 ng/mL～40 ng/mL和0.1ng/mL～10 ng/mL,相關(guān)系數(shù)分別為0.999

5、7和0.9992,檢出限分別為0.049ng/mL和0.012 ng/mL,方法的精密度分別為2.0％和3.2％,回收率分別為101％和95％。
　　 4.采用預(yù)富集-火焰原子吸收光譜法測定樣品中鎳的新方法,探討了溶液pH、硅膠用量、APDC加入量等實(shí)驗(yàn)條件對富集及測定靈敏度的影響。在最佳的實(shí)驗(yàn)條件下,鎳的檢出限為3.9 ng/mL,相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為1-3％,回收率為97％。
　　 5.結(jié)合茶葉衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和國家現(xiàn)行的無公

6、害茶及有機(jī)茶產(chǎn)地環(huán)境條件標(biāo)準(zhǔn),對供試茶葉和茶地土壤進(jìn)行安全性評價(jià)；并通過F檢驗(yàn),討論春茶中重金屬和相應(yīng)的茶區(qū)土壤中重金屬含量的相關(guān)性。結(jié)果表明:除株洲菜園區(qū)茶葉中Cd和寧鄉(xiāng)農(nóng)家茶中Pb含量超標(biāo)外,七種重金屬在其它茶葉中含量均未超出評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的限量值。全部土壤樣品均符合國家無公害茶葉產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn),與國家有機(jī)茶產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)比較,株洲菜園區(qū)土壤Cd平均含量超過限量值,其它茶地的各項(xiàng)目檢測平均值均符合國家有機(jī)茶產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。供試茶地中春茶與土壤鎘