1、按兩因素三水平的正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)9種不同蛋白質(zhì)及能量蛋白比水平的飼料,其中蛋白質(zhì)水平為26％、29％、32％,能量蛋白比水平為36kJ/g、 40 kJ/g、 44 kJ/g,投喂平均體重2.39±0.37g的克氏螯蝦,試驗(yàn)分為9組,每組兩個(gè)重復(fù),試驗(yàn)期49天,其中正式試驗(yàn)期42天。通過(guò)飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)合消化生理實(shí)驗(yàn),研究不同能量蛋白比水平的飼料對(duì)克氏螯蝦生長(zhǎng)性能、體內(nèi)消化酶活性、蝦體肌肉成分及飼料消化率的影響,以期為克氏螯蝦配合飼料的研制提供理

2、論依據(jù)。 1.不同能量蛋白比飼料對(duì)克氏螯蝦生長(zhǎng)性能的影晌試驗(yàn)結(jié)果表明,不同組別飼料對(duì)克氏螯蝦生長(zhǎng)及飼料利用率影響顯著(P<0.05),當(dāng)飼料蛋白質(zhì)含量為26％～32％時(shí),隨著飼料蛋白質(zhì)含量的增大,克氏螯蝦的增重倍數(shù)、特定生長(zhǎng)率和蛋白質(zhì)效率增大,飼料系數(shù)下降。當(dāng)能量蛋白比(E/P)為36～44kJ/g時(shí),隨著E/P值的增大,克氏螯蝦的增重倍數(shù)、特定生長(zhǎng)率和蛋白質(zhì)效率下降,飼料系數(shù)增大。當(dāng)試驗(yàn)飼料蛋白質(zhì)含量為31.86％,能量蛋白比

3、為35.85 kJ/g時(shí)(第7組),試驗(yàn)蝦獲得最大增重率,最低的飼料系數(shù),最高的蛋白質(zhì)效率及最大的特定生長(zhǎng)率。 2.不同能量蛋白比飼料對(duì)克氏螯蝦消化酶活力的影響隨著飼料蛋白質(zhì)含量的升高,克氏螯蝦肝胰臟、胃蛋白酶活力顯著增強(qiáng)(P<0.05),腸道蛋白酶活力呈先升后降趨勢(shì)；同一蛋白水平下,不同E/P飼料基本未引起克氏螯蝦肝胰臟、胃、腸蛋白酶的顯著變化。飼料不同蛋白質(zhì)含量未引起克氏螯蝦脂肪酶活力規(guī)律性變化；同一蛋白水平下,隨著飼料E/

4、P值的升高,克氏螯蝦肝胰臟、胃脂肪酶活力也隨著增強(qiáng)。不同營(yíng)養(yǎng)水平的飼料未引起克氏螯蝦胃、腸淀粉酶活力呈規(guī)律性變化,對(duì)肝胰臟淀粉酶活力無(wú)顯著影響(P>0.05),肝胰臟淀粉酶活力基本相同。 3.不同能量蛋白比飼料對(duì)克氏螯蝦蝦體肌肉的影響不同蛋白質(zhì)及E/P水平的飼料對(duì)克氏螯蝦肌肉蛋白質(zhì)、水分含量沒(méi)有顯著影響(P>0.05),但隨著飼料蛋白質(zhì)含量的升高,肌肉蛋白質(zhì)含量略有上升,水分含量略有下降。不同蛋白質(zhì)含量及E/P水平的飼料克氏螯蝦

5、肌肉脂肪、灰分含量影響相同,隨著飼料蛋白質(zhì)含量及E/P值的升高,克氏螯蝦肌肉脂肪、灰分含量也隨著升高。 4.不同能量蛋白比飼料的消化率比較隨著飼料蛋白質(zhì)含量的增加,不同飼料蛋白質(zhì)及脂肪的表觀(guān)消化率無(wú)明顯差異(P>0.05),但低蛋白組飼料總消化率(1、2、3組)顯著低于中、高蛋白組飼料總消化率(P<0.05)。隨著飼料E/P水平的增加,飼料蛋白質(zhì)消化率呈下降趨勢(shì),但組間差異不顯著(P>0.05),而飼料脂肪及總消化率則略有上升。