1、牛蒡(Arctium lappaL.)屬于菊科(Compositae)牛蒡?qū)?Arctium)二年生草本，牛蒡?yàn)槲覈?guó)傳統(tǒng)道地藥材，也是中國(guó)古老的藥食兩用蔬菜?，F(xiàn)代臨床藥理研究表明牛蒡子中的牛蒡苷元和牛蒡苷，具有抗腫瘤，抗抗菌，抗病毒，降血糖和治療腎病等作用。牛蒡根有促進(jìn)血液循環(huán)、防高血壓、抗衰老、清除腸胃垃圾、降低膽固醇等作用。牛蒡植株高大，根系發(fā)達(dá)，生產(chǎn)中容易受到不良環(huán)境因子如干旱、澇害、凍害以及高鹽等逆境的影響，進(jìn)而影響到牛蒡子產(chǎn)量

2、，給生產(chǎn)造成損失。本文以牛蒡?yàn)椴牧?，通過(guò)測(cè)定超氧化歧化酶(SOD)、過(guò)氧化物酶(POD)和過(guò)氧化氫酶(CAT)活性，丙二醛含量(MDA)、氣孔導(dǎo)度(Tr)、蒸騰速率(Gs)和凈光合速率(Pn)，研究不同梯度與時(shí)間下，干旱、洪澇和鹽脅迫對(duì)牛蒡生理特性的影響。脅迫條件選擇后，研究了江蘇豐縣、山東濟(jì)南、吉林延邊、四川簡(jiǎn)陽(yáng)、日本5個(gè)產(chǎn)地牛蒡在干旱、洪澇和NaCl脅迫下生理變化，為牛蒡抗逆境機(jī)理提供理論資料，也為牛蒡抗性品種篩選提供理論依據(jù)。主要

3、研究結(jié)果如下:
　　1.當(dāng)PEG濃度為20％，第9天時(shí)SOD活性活性最高，第6天時(shí)，POD活性最高，第6天的MDA含量最低，PEG濃度為25％，第6天時(shí)，CAT活性最高。當(dāng)PEG濃度為20％，第6天時(shí)Tr、Gs、Pn值與對(duì)照差異顯著，因此選擇PEG脅迫濃度20％，脅迫時(shí)間6天作為不同產(chǎn)地牛蒡干旱模擬條件。干旱脅迫不同產(chǎn)地牛蒡時(shí)，四川牛蒡的SOD、POD活性比其他產(chǎn)地高，CAT活也較高，抗氧化酶系之間存在協(xié)同作用，所以四川牛蒡MDA

4、含量最低，較高的抗氧化酶系活性，降低逆境對(duì)葉綠體的破壞，使四川牛蒡的凈光合速率最高，光合能力最好。5個(gè)產(chǎn)地的牛蒡通過(guò)對(duì)所有指標(biāo)的主成分分析，四川牛蒡綜合得分最高。因此，四川牛蒡抗旱能力是5個(gè)產(chǎn)地最好的。
　　2.澇脅迫處理第3天時(shí)，SOD、CAT活性最高，第5天POD活性最高，第3天時(shí)MDA含量最低，第3天后MDA含量隨脅迫時(shí)間逐漸升高。凈光合速率在第3天最高，凈光合速率在第3天后逐漸的下降，因此選擇第3天作為不同產(chǎn)地澇脅迫時(shí)長(zhǎng)。

5、澇脅迫不同產(chǎn)地牛蒡時(shí)，四川牛蒡SOD、CAT活性最高，POD活性也較高，MDA含量最低，四川牛蒡凈光合速率較高。用主成分分析對(duì)5個(gè)產(chǎn)地牛蒡的所有指標(biāo)進(jìn)行分析，四川牛蒡綜合得分最高。因此，四川牛蒡抗?jié)衬芰κ?個(gè)產(chǎn)地最強(qiáng)。
　　3.鹽脅迫濃度為80mmol/L，第9天時(shí)SOD、CAT活性最高，POD活性在第12天、80 mmol/L時(shí)最高，第9天，鹽脅迫濃度為80 mmol/L MDA含量最低。鹽濃度為80 mmol/L，第9天時(shí)牛蒡