1、背景：功能糖包括功能性低聚糖和功能性糖醇等產(chǎn)品，木糖醇、低聚木糖、麥芽糖醇是目前使用較為廣泛的三類功能糖。山東省禹城市依托豐富的資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展功能糖產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)形成我國(guó)最大的功能糖產(chǎn)業(yè)集群。功能糖產(chǎn)業(yè)仍處于上升階段，但是對(duì)功能糖生產(chǎn)過程中產(chǎn)生和存在的職業(yè)病危害因素的研究甚少。
　　目的：識(shí)別木糖醇、低聚木糖、麥芽糖醇三類主要功能糖生產(chǎn)過程中存在的主要職業(yè)病危害因素、危害環(huán)節(jié)和危害程度，并對(duì)各種危害因素提出防護(hù)對(duì)策，為企業(yè)制定和實(shí)

2、施職業(yè)病防治方案提供可靠的依據(jù)，同時(shí)也為今后時(shí)機(jī)成熟時(shí)制定該行業(yè)的職業(yè)病危害控制規(guī)范等標(biāo)準(zhǔn)文件提供技術(shù)參考。
　　方法：選擇山東省某地已經(jīng)投產(chǎn)運(yùn)行的、具有代表性的三條功能糖生產(chǎn)線，涵蓋了木糖醇、低聚木糖、麥芽糖醇三類主要功能糖的生產(chǎn)過程。通過現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、結(jié)合查閱文獻(xiàn)和有關(guān)技術(shù)資料，了解生產(chǎn)工藝的全過程、觀察生產(chǎn)運(yùn)行情況，摸清上述三條生產(chǎn)線的工藝流程，重點(diǎn)包括:原輔材料的種類數(shù)量及使用方式;主要設(shè)備及內(nèi)部介質(zhì)、操作方式;生產(chǎn)工藝等。并

3、在此基礎(chǔ)上確定生產(chǎn)中存在的職業(yè)病危害因素。通過現(xiàn)場(chǎng)職業(yè)衛(wèi)生學(xué)調(diào)查，摸清各崗位的作業(yè)方式，包括現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)人員的崗位設(shè)置、各崗位的職責(zé)和工作范圍、工作方式，各崗位接觸和可能接觸到的職業(yè)病危害因素的種類，各崗位所采取的職業(yè)病危害防護(hù)措施及其效果。在現(xiàn)場(chǎng)職業(yè)衛(wèi)生學(xué)調(diào)查基礎(chǔ)上，按照有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)運(yùn)行實(shí)際，對(duì)職業(yè)病危害因素的濃度（強(qiáng)度）進(jìn)行職業(yè)衛(wèi)生檢測(cè)與評(píng)價(jià)。對(duì)得到的檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析。在上述工作基礎(chǔ)上，確定生產(chǎn)過程中產(chǎn)生或存在的

4、主要職業(yè)病危害因素、危害環(huán)節(jié)和危害程度，并對(duì)各種危害因素提出控制對(duì)策，為企業(yè)制定和實(shí)施職業(yè)病防治方案提供可靠的依據(jù)，同時(shí)也為今后時(shí)機(jī)成熟時(shí)制定該行業(yè)的職業(yè)病危害控制規(guī)范等標(biāo)準(zhǔn)文件提供技術(shù)參考。
　　結(jié)果：⑴木糖醇生產(chǎn)線以成品木糖為原料，通過化糖、制氫、加氫等工藝生產(chǎn)木糖醇，在這一過程中產(chǎn)生的主要職業(yè)病危害因素包括粉塵、化學(xué)毒物（甲醇、一氧化碳、氯化氫、氫氧化鈉、硫化氫、氨等）以及物理因素（噪聲、高溫）；⑵低聚木糖生產(chǎn)線以玉米芯粉為

5、原料，通過調(diào)漿、蒸煮等工藝生產(chǎn)低聚木糖，在這一過程中產(chǎn)生的主要職業(yè)病危害因素包括粉塵、化學(xué)毒物（氯化氫、氫氧化鈉、硫化氫、氨等）以及物理因素（噪聲、高溫）；⑶麥芽糖醇生產(chǎn)線以淀粉為原料，通過調(diào)漿、淀粉液化糖化、制氫、加氫等工藝生產(chǎn)麥芽糖醇，在這一過程中產(chǎn)生的主要職業(yè)病危害因素同木糖醇生產(chǎn)線；⑷以上生產(chǎn)線都采取了必要的防塵、防毒、防噪聲和防暑降溫措施；⑸粉塵和化學(xué)毒物濃度符均合職業(yè)接觸限值要求，而部分崗位噪聲、高溫超過職業(yè)接觸限值。三條生