1、本試驗以不同分子量的縮合單寧為原料添加到延邊黃牛的日糧中探討其對瘤胃發(fā)酵指標、機體免疫指標、營養(yǎng)消化指標的影響，并且運用Real time PCR分子生物學技術(shù)來分析其對延邊黃牛瘤胃微生物區(qū)系的影響。目的是從不同分子量縮合單寧的角度探討其對瘤胃過瘤胃蛋白的保護作用的強弱，為新型反芻動物飼料添加劑的開發(fā)和應(yīng)用提供了理論依據(jù)。研究結(jié)果表明：
　　試驗一：日糧中添加不同分子量縮合單寧對延邊黃牛發(fā)酵指標的影響
　　在日糧中添加不同分

2、子量的縮合單寧以后，在體內(nèi)發(fā)酵的0、1、3、6、9h等時間點，飼喂縮合單寧的試驗組的pH值都顯著高于對照組（P＜0.05），呈先下降后上升的趨勢，說明添加縮合單寧可以提高瘤胃液中pH值；同時氨態(tài)氮濃度和菌體蛋白濃度總體來看都顯著低于對照組（P＜0.05），氨態(tài)氮濃度在1h時試驗組與對照組之間沒有差異，而菌體蛋白濃度在1h和9h時與對照組之間都沒有差異；產(chǎn)甲烷量和揮發(fā)性脂肪酸濃度都顯著低于對照組（P＜0.05），瘤胃中的總 VFA、乙酸、

3、丙酸和丁酸濃度在飼喂后呈先上升后下降的趨勢，在飼喂3h時達到最大值。其中日糧中添加縮合單寧后瘤胃內(nèi)的總VFA、乙酸、丙酸和丁酸含量都總體降低，并且隨著發(fā)酵時間的延長，差異逐步縮小。結(jié)果顯示：實驗組飼喂高分子量縮合單寧的效果要明顯高于對照組和低分子量單寧一組。
　　試驗二：不同分子量縮合單寧對延邊黃牛營養(yǎng)物質(zhì)的消化代謝和血液指標的影響
　　在本試驗研究條件基礎(chǔ)上，在各個試驗期間的末期飼喂后采用直腸取糞法，來測定CP、CF、DM

4、、OM、ADF和NDF的值來分析飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化代謝情況。在每個實驗?zāi)┢趯γ恳活^牛空腹靜脈采血，分離血清，進行血液的生化指標和免疫指標的測定。結(jié)果表明：飼喂縮合單寧后的CP與NDF的消化率顯著升高（P＜0.05），OM、CF、DM和 ADF的表觀消化率三組之間的差異都不顯著（P＞0.05）；飼喂高分子量的縮合單寧組的糞氮和尿氮的含量都極顯著低于對照組（P＜0.01），高分子量的B組氮沉降（RN）顯著高于對照組和實驗A組（P＜0.01

5、），氮凈利用率（NPU）中A，B兩組間有極顯著差異（P＜0.01），氮的生物學效價（BV）三個試驗組差異都顯著（P＜0.05）；飼喂縮合單寧后血液指標中的免疫球蛋白、總蛋白（TP）和白蛋白（ALB）都顯著升高（P＜0.05），尿素氮（BUN）含量明顯下降，其中飼喂高分子量縮合單寧的B組效果較為明顯。
　　試驗三：不同分子量縮合單寧對延邊黃牛瘤胃微生物區(qū)系的影響
　　在本試驗研究條件基礎(chǔ)上，運用 Real-time PCR技術(shù)

6、，對瘤胃總細菌（Total bacteria）、溶纖維丁酸弧菌（B. fibrisolvens）、產(chǎn)甲烷菌(Methanogens bacteria)的數(shù)量的變化進行監(jiān)測，對上述幾種菌群進行定量分析。結(jié)果表明：日糧中添加不同分子量的縮合單寧，顯著地降低了溶纖維丁酸弧菌的數(shù)量（P＜0.05），添加單寧的兩組的甲烷菌數(shù)量與對照A組相比顯著降低了（P＜0.05），總菌的數(shù)量在三組中都沒有顯著影響（P＜0.05），但是添加單寧的兩組的總菌數(shù)量相