1、宣木瓜是名貴中藥材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。富含有機(jī)酸、皂苷、維生素、胡蘿卜素、氨基酸、果膠、黃酮類和鉀、鎂、鈣宏量元素及鋅、鐵、錳等多種微量元素，其中富含的齊墩果酸對(duì)護(hù)肝、抑菌、降血脂有特效。因而綜合開發(fā)利用宣木瓜勢(shì)在必行。
　　 本研究從對(duì)宣木瓜綜合利用的角度出發(fā)，首先就宣木瓜葉中主要生物活性物質(zhì)-齊墩果酸（以下簡(jiǎn)稱OA）的超聲波提取和分離純化工藝進(jìn)行了優(yōu)化試驗(yàn)，找出了最佳的參數(shù)條件。再以果實(shí)超微粉和葉子提取純化物凍干粉為原料，開發(fā)出含

2、片、膠囊新產(chǎn)品并得到了相應(yīng)的工藝參數(shù)。
　　 首先，對(duì)宣木瓜果實(shí)中營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行了測(cè)定，其中含總糖2.572％、還原糖1.385％、有機(jī)酸3.442％、果膠1.421％、單寧2.228％、粗纖維1.662％、Vc76mg/100g、蛋白質(zhì)1.014％、熊果酸0.109％、齊墩果酸0.163％。
　　 其次，通過(guò)薄層色譜（TLC）對(duì)宣木瓜果實(shí)、葉提取物進(jìn)行定性鑒別，發(fā)現(xiàn)果實(shí)和葉的提取物在與OA標(biāo)準(zhǔn)品相同Rf值的地方出現(xiàn)了其相

3、同的藍(lán)色斑點(diǎn)，Rf值為0.35，說(shuō)明宣木瓜果實(shí)和葉中都含有OA。
　　 接著，采用乙醇為溶劑通過(guò)超聲輔助提取法提取葉子中齊墩果酸。以提取物得率和齊墩果酸純度為考察指標(biāo)設(shè)立正交試驗(yàn)，得出最佳提取條件為A3B3C1D1，即70℃、30min、料液比1：10、300W，提取物得率為14.491％，目的物純度為12.855％。然后用大孔樹脂分離純化OA，并對(duì)大孔樹脂型號(hào)和洗脫液濃度進(jìn)行了篩選，試驗(yàn)結(jié)果表明用HPD100型樹脂以95％的乙

4、醇洗脫效果最好，洗脫率為87.40％，純度為69.75％。
　　 以宣木瓜果實(shí)超微粉為原料研究了含片的制作工藝，結(jié)果表明，宣木瓜超微粉加入量為28％，輔料加入量為72％（木糖醇：山梨醇：麥芽糊精為3：3：1），用30％乙醇作為潤(rùn)濕劑制粒，然后加入0.8％硬脂酸鎂壓制含片。按上述工藝制得的含片口感最好。且水分含量未超過(guò)9％；細(xì)菌總數(shù)未超過(guò)1000個(gè)/g，霉菌、酵母菌不得超過(guò)100個(gè)/g，大腸桿菌不得檢出；重金屬的含量少于10ppm