1、蓖麻是一種適應(yīng)性很強的油料植物，具有較高的經(jīng)濟價值與廣泛的應(yīng)用前景。本文圍繞蓖麻籽內(nèi)蓖麻毒蛋白的分離提純、蓖麻油的精制以及蓖麻油衍生物的制備開展工作，取得了如下成果。 (1)建立了分離純化蓖麻毒蛋白的方法。根據(jù)蓖麻毒蛋白分子結(jié)構(gòu)中的B鏈能與瓊脂糖凝膠4B上的半乳糖結(jié)合，從而將蓖麻毒蛋白與其他雜質(zhì)蛋白分離。在不同的pH值下，蓖麻毒蛋白及蓖麻凝集素與瓊脂糖凝膠4B的親和力大小是不同的，在pH5.0時，蓖麻凝集素與瓊脂糖凝膠4B的親和力

2、比蓖麻毒蛋白大，故可將蓖麻毒蛋白先洗脫下來。 (2)建立了蓖麻油的精制工藝。堿煉中的關(guān)鍵問題是加入堿液(NaOH)的量以及溫度的控制。脫色中酸性白土與活性炭的比例為90:1，脫色劑用量為油重的4％– 7％，反應(yīng)溫度為90℃，脫色時間為30 min。各項油脂檢測方法的建立有助于蓖麻油衍生物以及其他油脂的檢測及制備研究。 (3)建立了蓖麻油酸甲酯的制備工藝。反應(yīng)中蓖麻油、無水甲醇、NaOH的比例為20:6:1，反應(yīng)溫度為60℃，