1、玉米是我國(guó)重要的糧食與經(jīng)濟(jì)作物，田間雜草嚴(yán)重危害玉米的生長(zhǎng)，抗草甘膦玉米的研發(fā)成功為解決玉米生產(chǎn)中的雜草危害提供了一條行之有效的途徑。本論文通過(guò)測(cè)定和比較轉(zhuǎn)aroA CC-M耐草甘膦玉米以及3種非轉(zhuǎn)基因玉米（鄭58、HZ77和HZ340）在生長(zhǎng)20天、40天、60天時(shí)，玉米葉片以及成熟玉米籽粒中多種營(yíng)養(yǎng)成分的含量，得出以下結(jié)論：
　　通過(guò)單因素與正交實(shí)驗(yàn)，得出玉米中多酚的最佳提取條件為：乙醇濃度為70％、提取溫度40℃、超聲時(shí)間4

2、5分鐘、固液比1:15。
　　比較總多酚含量發(fā)現(xiàn)，轉(zhuǎn)aroA CC-M耐草甘膦玉米和3個(gè)非轉(zhuǎn)基因玉米品種，葉片中總多酚的含量顯著高于玉米籽粒?？偠喾雍吭谏L(zhǎng)20天的轉(zhuǎn)基因耐草甘膦玉米葉片中含量最高，與生長(zhǎng)20天的鄭58、HZ340、HZ77玉米葉片間存在顯著差異；但是在40天以后的玉米葉片及玉米粒中，這種差異消失。
　　比較總黃酮含量時(shí)我們發(fā)現(xiàn)，4個(gè)玉米品種葉片中總黃酮含量均顯著高于玉米籽粒中總黃酮的含量。與3個(gè)非轉(zhuǎn)基因玉

3、米品種相比，不同生長(zhǎng)時(shí)期的轉(zhuǎn)aroA CC-M耐草甘膦玉米的玉米葉片和玉米粒中的總黃酮含量均較高，生長(zhǎng)20天的轉(zhuǎn)基因耐草甘膦玉米葉片中總黃酮含量顯著高于HZ77和HZ340；但是在40天以后的葉片及玉米粒中，已無(wú)顯著差異。
　　比較含水量發(fā)現(xiàn)，耐草甘膦玉米不同生長(zhǎng)期葉片含水量與同時(shí)期3種非轉(zhuǎn)基因玉米葉片中含水量無(wú)顯著性差異；耐草甘膦玉米粒中含水量最高，與HZ77之間存在顯著性差異，與另外兩種玉米間無(wú)顯著差異。
　　蛋白質(zhì)和脂