1、我國是薔薇屬(Rosa L.)植物的主要分布區(qū)中心之一。薔薇屬內可供開發(fā)利用的植物資源及產品異常豐富。隨著近代香料工業(yè)的崛起,屬內有兩種突出的應用形式分化,即油用玫瑰和非油用薔薇。盡管兩者都具有較高的經濟價值,但單一模式的植物利用方式已無法滿足日新月異的社會需求,迫切需要打破兩者界限,尋求復合高效、可持續(xù)的應用模式。本研究立足薔薇屬種質特點明顯、資源需求層次高的華東地區(qū),通過全面系統(tǒng)的植物資源調查和應用現(xiàn)狀分析,從油用玫瑰中強調園林觀賞

2、價值,從非油用芳香薔薇中發(fā)掘天然香料價值。主要內容及結果如下：
　　⑴油用玫瑰觀賞價值研究。將Delphi專家調查法和群組層次分析法有效結合,首次建立了針對我國油用玫瑰的露地栽培景觀價值綜合評價體系。該體系模型共分3級層次和19個評價指標,具有針對性強、信息量大、保真度高等特點。在華東地區(qū)以上海為例,在周年連續(xù)的植物學、生物學和生態(tài)學性狀觀察的基礎上,應用該評價體系從26份油用玫瑰資源中篩選出了‘墨紅’(R.‘Crimon Glo

3、ry’)、‘豐花’玫瑰(R.‘Feng Hua’)、崇明‘紫枝’玫瑰Ⅰ(R.‘Zi Zhi’_1)、‘格拉斯’玫瑰(R. damascena_4)和湖州大馬士革玫瑰Ⅰ(R. damascena_1)等5種優(yōu)先推薦在上海園林中直接進行應用和快速推廣。
　?、品怯陀梅枷闼N薇天然香料價值研究。通過文獻查閱和實地考察對華東地區(qū)的代表性非油用芳香薔薇資源進行了系統(tǒng)梳理,首次采用自動熱脫附-氣相色譜-質譜聯(lián)用技術對屬內5個植物學分組下的13種

4、芳香薔薇干燥花瓣的揮發(fā)性成分多樣性進行了分析。結果發(fā)現(xiàn),各組內幾乎均含有較高比例的以十九烷為代表的高碳脂肪烴;此外,從正戊醛到正十八醛的脂肪醛類化合物的分布亦十分普遍;但各組之間仍可以苯乙醇、橙花醇/香葉醇、桉葉醇等一些特征性醇類物質相區(qū)分。經感官評價、香物質成分定量及主成分分析研究結果表明,類玫瑰香型的砧木薔薇(R.‘Zhenmu’)和類紫羅蘭香型的白木香花(R. banksiae var. banksiae)是2種具有較高油用價值的

5、花香型芳香薔薇。
　?、前啄鞠慊ㄗ鳛?種新天然香原料的初步技術開發(fā)研究。通過常壓水蒸氣(水中)蒸餾法同時獲得了白木香花的精油和花水。通過氣相色譜-質譜聯(lián)用技術,采用高極性的HP-Innowax和非極性的DB-5兩種柱型同時進行成分分離和鑒定,并結合感官評價和儀器分析開展香型評價。結果表明,白木香花精油平均提取率為0.039％,在常溫下表現(xiàn)為白色澄清半固體;共鑒定出60種化合物,以脂肪烴類和醇類為主,主要成分包括9-十九烯、二十一烷

6、、5-十九烯醇、十九烷和桉葉醇異構體等;主要香成分相對含量幾乎均在0.1%以下,以脂肪醛類和紫羅蘭酮/醇類化合物含量最高;特征香成分是葉醇、以β-紫羅蘭酮為代表的紫羅蘭酮/醇類化合物、芳樟醇、丁香酚、香葉基丙酮和以正壬醛為代表的低級脂肪醛類化合物;香型總體表現(xiàn)為辛甜香韻,青鮮透發(fā),并有類似紫羅蘭的底蘊。白木香花花水原液澄清透明,經SP70大孔樹脂富集萃取干燥之后,濃縮率為0.010%,在常溫下表現(xiàn)為淡黃色油狀液體;共鑒定出52種化合物,