1、隨著全球經濟的快速發(fā)展，海洋環(huán)境污染狀況日益加劇，導致海產品質量安全水平下降，對人類健康帶來威脅。海產品的質量安全問題越來越受到重視，如何快速有效的對海產品中污染物進行監(jiān)測和控制成為研究的熱點。
　　對海產品進行安全評價時，主要通過化學和生物分析的手段了解產品中有害成分的含量，參照國家或國際安全衛(wèi)生標準評價該類產品是否存在安全。目前國家標準限定的危害因子較多，不同地域、不同品種魚的危害因素也不盡相同，逐項檢測不僅造成工作效率的下降

2、，同時造成檢測成本的提高。因此，針對不同品種、不同地域的魚類原料產品，篩選影響產品質量安全的關鍵性指標，確定提取制約產品質量的關鍵性參數，建立其有效的評價技術進而提高評價效率。要想從眾多污染物中找出需要優(yōu)先監(jiān)控的污染物我們就必須制定相應的篩選原則，對污染物進行評價分級，從中篩選出等級高的污染物作為優(yōu)先監(jiān)控的對象，并生成一份名單，名單中的污染物即為“優(yōu)先污染物”(Priority Pollutants，POPs)。目前，我國并未建立一套可

3、以利用的方案。通過對國外篩選方法的分析發(fā)現，評價目的和篩查標準的不同，導致篩查體系之間區(qū)別較大，但大體框架相同，主要包括：建立污染物名單數據庫→確定篩查標準→賦值計算→進行優(yōu)先排序。
　　本文以黃渤海海域魚體內重金屬和持久性有機污染物為篩選對象，進行篩選研究。篩選過程的主要步驟：評價因子的確定、優(yōu)先監(jiān)控污染物的甄別和優(yōu)先監(jiān)控污染物的篩選。本研究主要采用綜合評價方法對污染物進行篩選和評價分析，首先通過大量文獻檢索獲得海產魚類中重金屬

4、、持久性有機污染的危害、污染現狀、限量標準等資料，甄別出需要優(yōu)先監(jiān)控的污染物種類；確定評價因子及其權重，進行綜合評價，篩選出需要優(yōu)先進行監(jiān)控的重金屬和持久性有機污染物種類，并對其進行優(yōu)先排序。具體研究結果如下：
　　1.重金屬的評價因子包括超標率、污染指數、毒性效應和生物富集因子，綜合評價后篩選結果顯示：（1）黃渤海海域魚體內重金屬的甄別結果為：Cd、Hg、As、Cr、Pb；（2）黃渤海海域魚體內優(yōu)先監(jiān)控重金屬的順序為：Cd＞Hg

5、＞As*＞Cr＞Pb；（3）不同魚體內優(yōu)先監(jiān)控重金屬：鯔魚和小黃花體內的5種重金屬均不屬于優(yōu)先監(jiān)控范圍，舌鰨、藍點馬鮫體內的Cd和矛尾復鰕虎魚體內的As*屬于優(yōu)先監(jiān)控的污染物。黃渤海海域魚體內重金屬檢測結果：舌鰨和藍點馬鮫體內 Cd屬于優(yōu)先監(jiān)控的目標、矛尾復鰕虎魚體內的Cr綜合評價結果比歷史綜合評價值低，但在后期需加強監(jiān)控、5種魚體內的Asi均不屬于優(yōu)先監(jiān)控的范圍。
　　2.本文在黃渤海沿岸8個采樣點采集具有代表性的5個魚類品種，

6、共40個樣品，測試了樣品中5種重金屬的含量，對比測試和重金屬篩選結果發(fā)現，測試結果與篩選結果基本一致，表明篩選方法是可靠的。根據優(yōu)先監(jiān)控重金屬的篩選過程中使用的污染物種類、污染物濃度、生物富集因子等參數，設計制作了優(yōu)先監(jiān)控重金屬篩選軟件。
　　3.持久性有機污染物的研究主要集中在毒性機理及環(huán)境危害方面，因此甄別時的依據是國內外污染物的黑名單：環(huán)保部化學品登記中心的《中國現有化學物質名錄2013版》、農業(yè)部公布的禁止和限制使用的農藥

7、名單（2011）、《斯德哥爾摩公約（2009修訂版）》等。甄別評價因子權重分別為：污染物是否禁用；是否屬于斯德哥爾摩公約；是否屬于中國優(yōu)先控制污染物名單；是否屬于夏普芒篩選出的生物體內易富集的有機污染物；是否屬于中國近海岸污染物名單，最終根據分數的高低得出初篩名單。綜合評價因子及其權重：文獻檢索情況、毒性效應、生物富集因子、環(huán)境中的檢出情況。綜合評價結果為：（1）魚體內持久性有機污染物的甄別結果為：多氯聯苯、DDT、艾氏劑、狄氏劑、六氯

8、苯（HCB）、六六六、氯丹、七氯、氯苯、毒殺芬、苯、五氯酚、苯并（k）熒蒽、苯并（a）芘、荀并（1,2,3-cd）芘、苯并（ghi）芘、萘、苯并（b）熒蒽、異狄氏劑、苯胺、TCDD、硝基苯；（2）魚體內優(yōu)先監(jiān)控持久性有機污染物：六氯苯、七氯、六六六、DDT、多氯聯苯、氯丹、二惡英、PBDEs。
　　本文對海產魚類所受污染物種類進行甄別、篩選，并對不同海域、不同品種魚體內的危害情況進行分級、評價，以期為我國海產魚類的質量安全監(jiān)管、保