1、本文以發(fā)酵代謝控制理論為指導(dǎo)，以最終實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化為目標(biāo)，重點(diǎn)對(duì)L-鳥氨酸產(chǎn)生菌谷氨酸棒桿菌1006的發(fā)酵條件，發(fā)酵工藝的放大和發(fā)酵成本的降低等方面進(jìn)行研究。主要研究?jī)?nèi)容和結(jié)果如下：
　　 (1)研究了谷氨酸棒桿菌1006在5L發(fā)酵罐中的發(fā)酵工藝。運(yùn)用單因素法和均勻設(shè)計(jì)法得到的5L發(fā)酵罐中L-鳥氨酸發(fā)酵工藝，即種子培養(yǎng)時(shí)間為11h，接種量為3.3％，pH為6.75，溫度為30.0℃，攪拌轉(zhuǎn)速為500rpm，發(fā)酵時(shí)間為45-50h，在

2、此條件下發(fā)酵的L-鳥氨酸產(chǎn)量為34.06g/L。
　　 (2)研究了谷氨酸棒桿菌1006在50L發(fā)酵罐中L-鳥氨酸發(fā)酵的放大工藝，在發(fā)酵過程pH為6.75，攪拌轉(zhuǎn)速為300rpm，發(fā)酵溫度為30.0℃，發(fā)酵時(shí)間60-65h得到L-鳥氨酸產(chǎn)量為34.28g/L，采用中間補(bǔ)料發(fā)酵工藝后，L-鳥氨酸產(chǎn)量提高到38.73g/L。
　　 (3)研究了谷氨酸棒桿菌1006用廢酵母水解液代替發(fā)酵培養(yǎng)基中酵母浸膏的L-鳥氨酸發(fā)酵工藝。制

3、取廢酵母水解液工藝為：在90.0℃，6.0mol/L硫酸溶液(mL)：含水量為76.4％的啤酒廢酵母(g)為1:2.5，水解時(shí)間為20h，水解后制得的廢酵母水解液用氨水調(diào)pH至7.60-7.80之間。在發(fā)酵培養(yǎng)基中以6.5％的廢酵母水解液取代培養(yǎng)基中的酵母浸膏用于L-鳥氨酸的發(fā)酵，在50L發(fā)酵罐中，于30.0℃，發(fā)酵過程pH控制為6.75，攪拌轉(zhuǎn)速為230r/min的條件下發(fā)酵60-65h，L-鳥氨酸的產(chǎn)量達(dá)到39.28g/L，處于國(guó)內(nèi)