1、目的：對比觀察嚴重燒傷患者補充不同劑量（10mg和30mg）的核黃素后其全血紅細胞谷胱甘肽還原酶活性系數（EGRAC）和血清總抗氧化能力的變化、核黃素缺乏臨床表現（口角炎、唇舌炎）的發(fā)生情況，探討嚴重燒傷患者傷后核黃素的適宜補充劑量，及時糾正機體核黃素的缺乏狀況，為嚴重燒傷患者的臨床營養(yǎng)支持治療提供依據。 方法： 1.將入院治療的90例嚴重燒傷患者隨機分成補充組（組Ⅰ、組Ⅱ）和未補充組（組Ⅲ）三組，每組各30例。用登記加

2、詢問核實的方法對每組患者傷后3～7d、8～14d、15～21d每日膳食營養(yǎng)攝入量進行調查。根據食物成分表用計算機處理分析每日經膳食攝入核黃素、能量和蛋白質的量，同時記錄每日經靜脈（或口服）攝入核黃素、能量和蛋白質的量，統計分析燒傷患者平均每日攝入核黃素、能量和蛋白質的總量。 2.補充組患者于傷后第三天開始補充核黃素，組Ⅰ患者每次口服（或經鼻胃管）核黃素10mg，每日一次連續(xù)補充3周；組Ⅱ患者每次口服（或經鼻胃管）核黃素10mg，

3、每日3次，對照組患者不補充核黃素。分別于傷后第3天、7天、14天、21天采取三組嚴重燒傷患者清晨、空腹的靜脈血，測定其全血紅細胞谷胱甘肽還原酶活性系數和血清總抗氧化能力。 3.觀察各組患者口角炎、唇舌炎的出現情況及補充核黃素后的不良反應。 結果： 1.3組嚴重燒傷患者傷后相同時間段內攝入蛋白質和能量的總量均數差異無統計學意義（P>0.05）； 2.補充組患者補充核黃素后，相同時間段內出現的核黃素缺乏的例數

4、均明顯較未補充組少，血清抗氧化能力比未補充組明顯增強，均數差別有統計學意義（P<0.05）； 3.傷后第3～14天，補充組患者血清總抗氧化能力呈上升趨勢，而未補充組患者血清總抗氧化能力呈不斷下降趨勢，均數差異有統計學意義（P<0.05）；傷后第14～21天，補充組Ⅰ患者核黃素缺乏及血清總抗氧化能力的改善情況均比補充組Ⅱ差，差異具有統計學意義（P<0.05）； 4.傷后14～21天，未補充組患者的核黃素缺乏臨床癥狀發(fā)生例數