1、本論文主要研究石斑魚對蛋白質和三種必需氨基酸(蛋氨酸、精氨酸和賴氨酸)的需要量，并確定了石斑魚的理想氨基酸模式?！　”疚恼撌隽嗽谑覂攘魉逑湎到y(tǒng)內研究飼料不同蛋氨酸水平對石斑魚生長、飼料效率、機體營養(yǎng)組成、血液生化指標和生物學指標的影響?！　”疚脑谑覂攘魉B(yǎng)殖系統(tǒng)飼養(yǎng)石斑魚(初始體重為68.1±1.0克，均值±標準差)8周，確定不同氨基酸模式對石斑魚生長性能和體組成的影響。配制6組等氮(粗蛋白為50％)等能的飼料，1號飼料為對照組

2、，以魚粉和大豆?jié)饪s蛋白為蛋白源，2-6號飼料添加20％的結晶氨基酸，分別模擬白魚粉蛋白、褐魚粉蛋白、雞蛋蛋白、幼石斑魚肌肉蛋白和真鯛卵蛋白的氨基酸組成。實驗結果表明，對照組石斑魚的增重率和特定增長率最高，而后依次是白魚粉蛋白組、幼石斑魚肌肉蛋白組、褐魚粉蛋白組、真鯛卵蛋白組和雞蛋蛋白組。飼料氨基酸模式顯著影響了飼料系數、蛋白質效率、蛋白質轉換率和能量保留率，其中對照組石斑魚飼料利用率最高(P＜0.05)。在同樣添加20％結晶氨基酸的情況