1、梨是一種深受消費(fèi)者喜愛(ài)的水果，也是世界上重要的水果種類之一。我國(guó)是世界上最大的梨生產(chǎn)國(guó)，為了提高梨的外觀品質(zhì)和防治病蟲(chóng)害，農(nóng)藥在梨上的使用量越來(lái)越大，梨的質(zhì)量安全已經(jīng)成為消費(fèi)者關(guān)心的主要問(wèn)題。本文通過(guò)分析研究南京地區(qū)梨常見(jiàn)農(nóng)藥殘留動(dòng)態(tài)規(guī)律，探索性提出了梨安全生產(chǎn)中用藥、產(chǎn)后存儲(chǔ)以及安全監(jiān)控技術(shù)，具體結(jié)果如下： 1.建立了三唑酮、蚜螨克星(吡蟲(chóng)啉+阿維菌素)、烯唑醇、啶蟲(chóng)脒、多菌靈、甲基托布津、氯氰菊酯、高效氯氰菊酯、阿維菌素九種

2、農(nóng)藥在梨上的檢測(cè)方法。各種藥劑的回收率在78.6％-106.9％之間，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差小于4.489％。以信噪比為3計(jì)算，各個(gè)藥劑(除阿維菌素、烯唑醇、啶蟲(chóng)脒)的最低撿出量都可以達(dá)到0.1mg/kg，阿維菌素、烯唑醇、啶蟲(chóng)脒的最低檢出量可達(dá)到0.01mg/kg。以上檢測(cè)方法都能滿足國(guó)家或部標(biāo)殘留分析的要求，而且所建立的前處理和檢測(cè)方法，操作簡(jiǎn)單，適合于大批量檢測(cè)樣品。 2.研究了三唑酮、蚜螨克星(吡蟲(chóng)啉+阿維菌素)、烯唑醇、啶蟲(chóng)脒、

3、多菌靈、甲基托布津、氯氰菊酯、高效氯氰菊酯、阿維菌素九種農(nóng)藥在梨上的殘留動(dòng)態(tài)規(guī)律.結(jié)果表明三唑酮、蚜螨克星，多菌靈、甲基托布津、氯氰菊酯、高效氯氰菊酯、阿維菌素的半衰期分別為1.93d、1.51d、1.93d、1.85d、3.47d、36.59d、2.50d。而烯唑醇、啶蟲(chóng)脒從消解數(shù)據(jù)中看，農(nóng)藥殘留量變化小，原始存積(啶蟲(chóng)脒0.0887mg/kg；烯唑醇0.026mg/kg)未超過(guò)最大允許殘留限量。 3.田間五種用藥模式(常規(guī)、

4、增加次數(shù)、增加濃度、安全、對(duì)照用藥模式)，通過(guò)檢測(cè)，得出常規(guī)、安全用藥模式下，所測(cè)的農(nóng)藥最終殘留量為零，按照上述用藥種類、次數(shù)和劑量使用在梨上是安全的；而在增加次數(shù)用藥模式下，在不套袋梨中都能檢測(cè)出農(nóng)藥的含量，其中多菌靈殘留量為3.280mg/kg，氯氰菊酯殘留量為9.272mg/kg，都超過(guò)國(guó)家殘留限量標(biāo)準(zhǔn)；在增加劑量用藥模式中，不套袋梨中檢測(cè)出多菌靈殘留量為1.421mg/kg，氯氰菊酯殘留量為3.774mg/k，多菌靈殘留量未超出

5、國(guó)家殘留標(biāo)準(zhǔn)，而氯氰菊酯殘留量則超出。所以應(yīng)注意在梨生產(chǎn)中多菌靈和氯氰菊酯施藥的次數(shù)和劑量。 4.田間試驗(yàn)進(jìn)行對(duì)梨果實(shí)套袋與不套袋不同處理，并分別對(duì)采摘的梨樣品進(jìn)行清洗與不清洗處理.通過(guò)試驗(yàn)得出套袋梨中的農(nóng)藥殘留比不套袋中的含量低，對(duì)果皮進(jìn)行清洗，在開(kāi)始對(duì)不套袋梨的殘留有一定消除作用，但隨時(shí)間延長(zhǎng)，農(nóng)藥向果肉中轉(zhuǎn)化，農(nóng)藥殘留的消解速度較慢。 5.通過(guò)對(duì)多菌靈、氯氰菊酯、甲基托布津、高效氯氰菊酯、阿維菌素在梨中分布特點(diǎn)的研

6、究，試驗(yàn)結(jié)果表明，多菌靈主要分布于果肉中，在不套袋梨中最終殘留量中果肉大約是果皮的7倍；氯氰菊酯主要分布于果皮中，在不套袋梨中最終殘留量中果皮大約是果肉的5倍；甲基托布津、高效氯氰菊酯、阿維菌素主要分布于果皮中，但在果皮、果肉中的最終殘留量為零。 6.針對(duì)不套袋梨中多菌靈、氯氰菊酯兩種農(nóng)藥的殘留消解規(guī)律研究結(jié)果表明：在梨存儲(chǔ)時(shí)，梨果皮、果肉中多菌靈殘留量隨時(shí)間延長(zhǎng)先增加后減少，但是果皮中殘留量消解比果肉中的慢，在果皮中多菌靈的最