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1、綠原酸(CA)具有多種生物活性,在植物的許多生理反應(yīng)和調(diào)節(jié)方面發(fā)揮重要的作用.果實(shí)成熟與衰老是果實(shí)發(fā)育的最后階段,直接關(guān)系到果實(shí)品質(zhì)形成和貯藏保鮮.研究綠原酸在果實(shí)成熟衰老過程中的生理生化效應(yīng)和相關(guān)機(jī)理,將有助于進(jìn)一步揭示果實(shí)發(fā)育的內(nèi)在機(jī)理,同時(shí),為調(diào)控果實(shí)成熟衰老、改善果實(shí)品質(zhì)和提高耐貯性提供理論依據(jù).該試驗(yàn)以易衰老的新紅星與不易衰老的紅富士蘋果品種為試材,研究了果實(shí)成熟衰老期間綠原酸與相關(guān)酶系、細(xì)胞膜特性、乙烯的生成、呼吸速率間的關(guān)
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