1、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文肉牛十二指腸蛋氨酸灌注及過瘤胃蛋氨酸代謝規(guī)律的研究姓名：姜淑貞申請學(xué)位級別：碩士專業(yè)：動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科學(xué)指導(dǎo)教師：楊在賓2002.5.1姜淑貞：肉牛l二指腸籃氨酸灌灃發(fā)過痛胃世氨峻代謝jj!I!律的研究摘要本研究分為五個(gè)試驗(yàn)，即體外消化試驗(yàn)、、r體內(nèi)試驗(yàn)、十二指腸梯度灌注蛋氨酸試驗(yàn)、瘤胃投飼蛋氨酸試驗(yàn)和飼養(yǎng)對比試驗(yàn)，結(jié)合氮平衡試驗(yàn)和血液指標(biāo)測定，研究利術(shù)贊魯兩黃牛雜交一代肉牛對DL—Met、MHA、吸附MHA、動(dòng)

2、物油包被Met和脂肪酸包被Met的過瘤胃特性及其代謝規(guī)律。試驗(yàn)日糧能量需要為維持需要的11倍，其它營養(yǎng)成分為維持水平。粗料為小麥糠，精料以玉米、豆粕為主，DL一蛋氨酸為住友牌(含最大于99％)，保護(hù)蛋氨酸是蹦住友蛋氨酸經(jīng)動(dòng)物油或脂肪酸包被制成，蛋氨酸羥基類似物(MHA)由美國諾偉思國際有限公司提供，用石粉作載體將液體MHA制成吸附型。／＼／l試驗(yàn)一采_j體外消化試驗(yàn)即人I：唾液消化試驗(yàn)、人上真胃液消化試驗(yàn)、瘤胃液體外消化試驗(yàn)和十二指腸液

3、體外消化試驗(yàn)，研究MHA利PRMet(動(dòng)物油或脂肪酸包被Met)的穩(wěn)定性。結(jié)果表明，MHA具有較好的過瘤胃特性，且吸附ⅫA優(yōu)于MHA；動(dòng)物油和脂肪酸包被蛋氨酸的過瘤胃性能很直|，且動(dòng)物油包被優(yōu)于脂肪酸包被。試驗(yàn)二選擇帶有瘤胃、十二指腸前端和同腸末端瘺管、體況良好的4頭肉牛，通過小尼龍袋法，研究DL—Met、吸附MHA、動(dòng)物油包被Met羽I脂肪酸包被Met在瘤胃和腸道中的消失率平利用率。結(jié)果表明，DL—Met住瘤肖中4h便完全消失，不宜直

4、接飼喂反芻動(dòng)物；吸附MHA和動(dòng)物油包被Met穩(wěn)定性晟好，脂肪酸包被Met次之；幾種形式№t在瘤胃、瘤胃后、小腸、人腸和總消化道中的消失率以及蛋氨酸在腸道的利_l_|率著異不顯并(P005)。試驗(yàn)三根據(jù)基礎(chǔ)日糧待測氨基酸法，由十二指腸瘺管連續(xù)灌注DL～Met，通過日增重、氮平衡試驗(yàn)、血漿氨基酸含量雨卟腸氨基酸消化率指標(biāo)確定基礎(chǔ)日糧條仆卜^十二指腸蛋氨酸最佳灌注攔。試驗(yàn)采川44拉J‘方設(shè)計(jì)，試牛飼喂相同的基礎(chǔ)日糧，DL一蛋氨酸的濃度為0(I

5、組)、9(II組)、13(III組)和17(IV組)克／犬，預(yù)試期12天，正試期7天。采用crz阻標(biāo)記物法測定食糜流通量。結(jié)果表明，IIIH日增重最高，比I組提高1527％(P005)；II組利III組沉積氮、沉積氮／可消化氮顯著高于I組(P005)，其中III綿高丁II綱；III組尿中尿素氮顯著低_丁I組(P005)。III組小腸氮的表觀消化率最高，比I幻提高572％(P005)。IIIN血漿氨氮顯著低于l組(P005)。血漿Cys和