氮鉀營養(yǎng)對蔬菜累積草酸的調(diào)控及其機理研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、蔬菜是人們每日不可缺少的重要食物.隨著生活水平的提高,人們對蔬菜營養(yǎng)衛(wèi)生和安全品質(zhì)也日益關(guān)注.其中蔬菜中高含量的草酸被視為一種毒素和抗?fàn)I養(yǎng)因子.食用超量草酸累積的蔬菜可引起各種結(jié)石等疾病.因此,如何降低蔬菜中草酸的超量累積是無公害蔬菜生產(chǎn)中的重要課題.目前,過量偏施氮肥,氮,磷,鉀比例失調(diào)是蔬菜施肥中存在的主要問題.因此,合理配施氮鉀肥,調(diào)整氮磷鉀比例對于蔬菜生產(chǎn)是十分重要的.該試驗以高草酸累積的蔬菜作物菠菜(Spinach olera

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