1、蒼耳（Xanthium sibiricum Patr.）為菊科蒼耳屬（Xanthium）一年生草本植物，其體內含有豐富的抗病活性物質，對病原菌、農業(yè)害蟲、病毒具有很好的防治效果。為進一步發(fā)掘野生植物資源蒼耳的利用價值，本論文從蒼耳蛋白質和多糖的分離方面研究了影響蒼耳種子蛋白質分離的幾種因素、干種子蛋白質層析行為分析及各蛋白組分的生物活性測定；研究了蒼耳幼苗多糖的分離，測定了對煙草花葉病毒的抑制作用及對煙草體內幾種防御酶活性的影響。主要研

2、究結果如下：
　　 1、論文研究了蒼耳種子蛋白質層析行為的影響因素。結果表明，鹽析與非鹽析蛋白的層析行為結果差異明顯；不同飽和度硫酸銨鹽析蛋白的層析行為表明不同飽和度的硫酸銨鹽析蛋白含量和組成成分不同；干種子和鮮種子材料對種子蛋白質的層析行為分析表明干種子層析后各組分蛋白質含量處于較高水平，利于獲得蛋白質。
　　 2、采用離子交換層析和凝膠層析對蒼耳干種子蛋白質組分進行了初步分離。干種子蛋白質經(jīng)過CM-Sepharose

3、 Fast Flow交換柱，洗脫出2個峰，活性測定顯示兩個峰具有抗TMV活性；經(jīng)過DEAE-Sepharose FastFlow交換柱，洗脫出2個主峰，測定了各峰蛋白組分的抗 TMV活性。采用Sephadex G-75層析柱對離子交換層析的蛋白又進一步分離，各峰獨立，峰形尖銳，無拖尾現(xiàn)象，層析效果好。
　　 3、蒼耳幼苗多糖提取采用水浸提、乙醇沉淀的方法：80℃高溫水提，經(jīng)過Sevage法多次去蛋白、醇沉淀；所得脫蛋白粗多糖呈黃

4、褐色，色素含量較高；多糖含量為11％～26％。
　　 4、采用半葉法檢測幼苗粗多糖對煙草花葉病毒的抑制作用：結果表明，30％醇沉多糖抑制效果較好，在0.125～1.0㎎/mL的濃度范圍內，其抑制效果隨多糖濃度的提高而提高，在多糖終濃度為1.0㎎/mL時，在心葉煙上對TMV的抑制率達到48.36％；60％、80％醇沉多糖抑制效果較低。
　　 5、測定了蒼耳多糖處理普通煙后煙草葉片中過氧化物酶（POD）、多酚氧化酶（PPO）