1、本研究通過(guò)對(duì)包農(nóng)植酸酶耐熱性評(píng)價(jià)方法的研究,篩選出更能反映實(shí)際調(diào)質(zhì)和制粒加工對(duì)植酸酶活性影響的實(shí)驗(yàn)室評(píng)價(jià)方法。飼養(yǎng)試驗(yàn)中通過(guò)降低玉米.豆粕型日糧磷水平,添加不同劑量包農(nóng)植酸酶,探討包農(nóng)植酸酶對(duì)日糧有效磷的替代水平及其對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能、養(yǎng)分利用率、骨骼質(zhì)量和血液生化指標(biāo)的影響。
　　 試驗(yàn)一:本研究以耐高溫的包衣植酸酶為材料,通過(guò)系統(tǒng)比較水浴法,干熱法和濕熱法對(duì)植酸酶耐熱性的評(píng)價(jià)效果,并比較在相同溫度條件下三種方法的測(cè)定結(jié)果與實(shí)際

2、調(diào)質(zhì)和制粒條件下測(cè)定結(jié)果的相關(guān)性,旨在篩選出更加科學(xué),更能反映出實(shí)際調(diào)質(zhì)和制粒加工對(duì)植酸酶活性影響的實(shí)驗(yàn)室評(píng)價(jià)方法。結(jié)果表明:隨著溫度的升高,植酸酶活性損失率線(xiàn)性增加。三種實(shí)驗(yàn)室方法的測(cè)定結(jié)果與實(shí)際制粒條件下測(cè)定結(jié)果的相關(guān)性分析表明,濕熱法結(jié)果與實(shí)際制粒加工結(jié)果相關(guān)關(guān)系最強(qiáng),所以濕熱法是相對(duì)能有效評(píng)價(jià)實(shí)際調(diào)質(zhì)和制粒加工條件對(duì)植酸酶活性影響的實(shí)驗(yàn)室方法。
　　 試驗(yàn)二:本試驗(yàn)采用2因素3水平的交叉分組設(shè)計(jì),共9個(gè)處理組,1個(gè)對(duì)照組

3、。2個(gè)試驗(yàn)因素分別為不同的日糧有效磷含量和不同的植酸酶添加水平。對(duì)照組日糧為含正常磷水平,但不添加植酸酶的基礎(chǔ)日糧,3個(gè)有效磷水平分別為:0.450/0/0.40％,0.350/0/0.30％,0.25％/0.20％,3個(gè)植酸酶添加水平分別為:50g/t,100g/t和150g/t,組成9個(gè)組合。將720只1日齡AA肉雛隨機(jī)分成10個(gè)處理,每個(gè)處理6個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)12只雞,公母各半。試驗(yàn)期共42d,分為前期(0～21d)、后期(22～

4、42d)。試驗(yàn)?zāi)康氖菧y(cè)定包農(nóng)植酸酶對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能和養(yǎng)分利用率的影響。結(jié)果表明:飼養(yǎng)前期,在低磷日糧中添加包衣植酸酶不能顯著改善肉仔雞的生長(zhǎng)性能(P>0.05)。飼養(yǎng)后期,3個(gè)有效磷水平組和100g/t、150g/t植酸酶添加水平組的飼料轉(zhuǎn)化率得到顯著提高(P<0.01),且飼料轉(zhuǎn)化率隨著植酸酶添加量的增加而提高。飼養(yǎng)全期,0.35％有效磷水平組的飼料轉(zhuǎn)化率極顯著高于對(duì)照(P<0.01)。100g/t、150g/t植酸酶添加水平組的日增

5、重較對(duì)照均有提高的趨勢(shì)(P>0.05),且飼料轉(zhuǎn)化率均極顯著高于對(duì)照(P<0.01)。全期日增重隨著植酸酶添加量的增加而有提高的趨勢(shì)(P>0.05)。綜合生長(zhǎng)性能各項(xiàng)指標(biāo)可得出:在0.25％有效磷水平下添加50g/t植酸酶不能滿(mǎn)足肉仔雞的營(yíng)養(yǎng)需要,而添加150g/t植酸酶可以改善肉仔雞后期及全期的生長(zhǎng)性能(P<0.05)；在0.35％有效磷水平下添加100g/t、150g/t植酸酶可以顯著提高肉仔雞后期及全期的飼料轉(zhuǎn)化率(P<0.05)

6、。在0.35％有效磷水平下添加100g/t植酸酶的組合是本試驗(yàn)中最理想的低磷加植酸酶組合,即:在肉仔雞玉米-豆粕型飼糧中于0.35％有效磷水平下添加100g/t包農(nóng)植酸酶,能替代日糧中35％的CaHPO4,能替代每千克日糧中1.0g有效磷。各項(xiàng)養(yǎng)分利用率指標(biāo)的結(jié)果表明:0.30％低磷日糧組的粗蛋白、粗脂肪、粗灰分和磷的利用率有高于對(duì)照組的趨勢(shì)(P>0.05),0.20％有效磷水平下添加植酸酶后利用率沒(méi)有顯著改善(P>0.05),在0.3

7、0％低磷水平下添加150g/t植酸酶能改善粗蛋白、粗脂肪、粗灰分和磷的利用率(P>0.05)。
　　 試驗(yàn)三:本試驗(yàn)是在飼養(yǎng)試驗(yàn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行的,于飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束時(shí),即第43日齡早上8點(diǎn)每重復(fù)隨機(jī)抽取1只雞進(jìn)行頸靜脈采血,分離血清,用于測(cè)定血清鈣、磷含量和血清堿性磷酸酶活性,并剝離左側(cè)脛骨,用于測(cè)定其灰分和鈣、磷含量。結(jié)果表明:不同有效磷水平組的脛骨灰分和鈣、磷含量均有高于對(duì)照組的趨勢(shì)(P>0.05),以100g/t植酸酶的添加量對(duì)

8、脛骨發(fā)育最好,提高添加量至150g/t時(shí)對(duì)脛骨發(fā)育并沒(méi)有更多的好處。從血清指標(biāo)的測(cè)定結(jié)果得出,在低磷日糧中添加植酸酶有助于緩解肉仔雞的缺磷狀況。各處理組血清鈣含量無(wú)顯著差異(P>0.05),添加100g/t、150g/t植酸酶有提高血清磷含量的趨勢(shì)(P>0.05),在0.30％日糧有效磷水平下,添加植酸酶有間接提高血磷含量的趨勢(shì)(P>0.05),而在0.20％日糧有效磷水平下,添加植酸酶也不能改善血磷的代謝(P>0.05),肉仔雞仍處于