1、茭白(zizania latifolia Turcz.)，別名水筍、茭白筍、腳白筍、菰、菰菜、南方地區(qū)有叫高筍，中國(guó)植物志上稱(chēng)水生菰，是我國(guó)特有的水生蔬菜。茭白可分為一熟茭和二熟茭，二熟茭一年可熟兩次(春季、秋季)。茭白含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素B1，維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等成份，中醫(yī)認(rèn)為茭自甘冷，有清濕熱、解毒、催乳汁等功效，備受人們的青睞。明代有一首“詠茭”的詩(shī)：“翠葉森森劍有棱，柔柔松甚比冰輕，江湖巖假秋風(fēng)便

2、，如與鱸莼伴季鷹?！币虼?，茭白與莼菜、鱸魚(yú)并稱(chēng)為江南三大名菜。
　　 茭白是浙江省種植面積最大的水生蔬菜之一，近幾年來(lái)發(fā)展迅猛，目前全省年種植面積超過(guò)40多萬(wàn)畝，已成為浙江省效益農(nóng)業(yè)的一個(gè)新亮點(diǎn)。在浙江省山區(qū)，利用高山冷涼氣候種植高山茭白，其品質(zhì)優(yōu)秀，產(chǎn)品7月初至10月上市，經(jīng)濟(jì)效益特別顯著，是山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的好途徑。當(dāng)前，高山茭白主要以單季茭生產(chǎn)為主。
　　 然而，由于茭白為近年來(lái)快速發(fā)展起來(lái)的一個(gè)蔬菜品種，且為多年

3、生無(wú)性繁殖，同時(shí)小宗蔬菜品種科研上投入不足、生產(chǎn)中品種退化嚴(yán)重、新的適用品種引育工作滯后、栽培技術(shù)相對(duì)落后等問(wèn)題制約了茭白特別是山區(qū)單季茭產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。
　　 本研究針對(duì)浙江省內(nèi)山區(qū)單季茭白新品種選育及推廣所存在的問(wèn)題，旨在選育一個(gè)早熟高產(chǎn)多抗單季茭新品種，并對(duì)栽培技術(shù)、新品種推廣技術(shù)體系進(jìn)行探索研究。主要研究結(jié)果如下：
　　 (1)2000年在浙江省高山茭自主產(chǎn)區(qū)——縉云縣大洋鎮(zhèn)通過(guò)海選發(fā)現(xiàn)特早熟材料2份，分別編號(hào)

4、為0011、0012，并于當(dāng)年進(jìn)行薹管扦插擴(kuò)繁。2001年比較發(fā)現(xiàn)來(lái)源0012號(hào)的材料特早熟，并分別篩選6個(gè)單株，秋季擴(kuò)繁。2002年分別對(duì)6個(gè)株系考種，并對(duì)0011的3個(gè)株系和0012的5個(gè)株系進(jìn)行歸并，分別編號(hào)為0011-0、0012-0。
　　 (2)2003年0011-0、0012-0與大洋鎮(zhèn)主栽品種‘美人茭’進(jìn)行株系比較試驗(yàn)，并進(jìn)行小面積擴(kuò)種，0012-0表現(xiàn)極早熟、性狀穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)，暫定名‘麗茭1號(hào)’。2004200

5、5年開(kāi)展品比和試種，2006007年示范推廣。2007年通過(guò)浙江省非主要農(nóng)作物品種認(rèn)定。
　　 (3)進(jìn)行新品種的展示與示范，這是品種推廣的基礎(chǔ)性工作，是連接育種、繁種和推廣的橋梁。優(yōu)質(zhì)種子的繁育和新品種的優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)的研究，是新品種推廣的重要保障。
　　 (4)開(kāi)展單季茭無(wú)公害栽培技術(shù)研究、特別是在低海拔區(qū)域(200-350米)進(jìn)行了麗茭1號(hào)“一季二茬”栽培技術(shù)研究與示范，大大提高了單季茭的產(chǎn)量與質(zhì)量，增加經(jīng)濟(jì)效益