1、近年來，我國花生重金屬鎘超標的現(xiàn)象屢見不鮮，致使我國花生品質受到嚴重影響。因此，本論文以沙壤質棕壤為試驗用土，選取北方常見兩種花生品種一錦花5號和阜花13號為供試材料，采用室外盆栽方式，初步探討了土壤中鎘、硫交互作用對花生品質的影響，花生對鎘、硫交互作用的響應機制，以及土壤中硫對花生吸收累積鎘的影響，揭示了花生易富集鎘和對鎘高耐性的原因。 本文首先通過土壤鎘硫交互作用試驗，研究了其對花生株高變化、產量的影響。試驗結果表明，在花生

2、生長初期(45天)，鎘、硫交互作用對兩花生品種株高影響較為顯著，且花生蛋白含量較高的品種顯著性高于蛋白含量較低的品種；在花生生長末期(120天)，鎘硫交互作用對不同品種花生株高的影響表現(xiàn)不顯著；硫素的增加，提高了花生的產量，同時，在較低土壤鎘濃度時，土壤鎘濃度的增加可提高花生產量。 其次，通過對花生籽實中鎘、花生蛋白含量及其中鎘、花生脂肪含量及其中鎘的累積狀況與鎘、硫交互作用的關系研究發(fā)現(xiàn)，不同鎘、硫處理下兩花生品種籽實蛋白質、

3、脂肪含量變化不顯著；花生蛋白中鎘含量與土壤中鎘濃度呈正相關，脂肪中鎘含量與土壤鎘濃度相關性不顯著。并通過對花生中氨基酸含量與土壤中鎘、硫交互作用的關系研究，得到花生中脯氨酸對土壤中鎘污染的指示作用。 最后，通過對丙氨酸類植物螯合肽(n=4)提取方法、色譜分離條件、質譜測定條件的優(yōu)化，建立了其液質聯(lián)用檢測方法，證明了花生中存在丙氨酸類植物螯合肽(n=4)，并研究了其與鎘、硫交互作用的關系。 綜上所述，花生中存在植物螯合肽，