1、本試驗(yàn)利用甘氨酸和單氰胺為主要原料合成胍基乙酸，對(duì)胍基乙酸合成的最佳工藝參數(shù)進(jìn)行了研究；探討了胍基乙酸對(duì)AA肉仔雞生長(zhǎng)性能、屠宰性能、免疫器官指數(shù)以及血液理化指標(biāo)的影響，本研究主要分兩部分試驗(yàn)結(jié)果，其研究結(jié)果如下：
　　 試驗(yàn)一、胍基乙酸合成最佳工藝參數(shù)的研究
　　 本試驗(yàn)先采用單因素在確定了甘氨酸和單氰胺最佳的反應(yīng)摩爾比為1.0:1.0-1.0:1.4之間、甘氨酸和水的重量比在1.0:2.6-1.0:3.0、反應(yīng)溫度在

2、80℃-90℃、合成的反應(yīng)最佳時(shí)間為70min-90min后，試驗(yàn)采用三水平四因素正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)，研究了胍基乙酸合成的溫度、時(shí)間、反應(yīng)物之間的摩爾比及甘氨酸與水的重量比對(duì)胍基乙酸合成量大小的影響。其正交試驗(yàn)結(jié)果表明，對(duì)胍基乙酸合成影響因子大小依次為：反應(yīng)時(shí)甘氨酸與水的重量比、甘氨酸與單氰胺的摩爾比、反應(yīng)溫度及反應(yīng)時(shí)間。胍基乙酸合成的最佳工藝參數(shù)是：甘氨酸與單氰胺的摩爾比為1.0:1.2，甘氨酸與水的重量比為1.0:2.8，反應(yīng)溫度為90℃

3、，反應(yīng)時(shí)間為70min。
　　 試驗(yàn)二、胍基乙酸對(duì)AA肉仔雞生長(zhǎng)性能、屠宰性能及血液指標(biāo)的影響
　　 為了研究在基礎(chǔ)日糧中添加胍基乙酸對(duì)AA肉雞生產(chǎn)性能、屠宰性能及血液指標(biāo)的影響，選擇300只AA肉仔雞，隨機(jī)分為5組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)20只雞，試驗(yàn)分為前期(1-21d)和后期(22-42d)兩個(gè)階段，試驗(yàn)期為6周。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ分別在基礎(chǔ)日糧中添加0.02％、0.04％、0.06％、0.0

4、8％的胍基乙酸。試驗(yàn)結(jié)果表明：在生產(chǎn)性能方面：從前期來(lái)看，試驗(yàn)組Ⅲ和試驗(yàn)組Ⅳ在生產(chǎn)性能方面與其他組相比表現(xiàn)的更為突出；從后期來(lái)看，試驗(yàn)組Ⅲ和試驗(yàn)組Ⅳ在日增重方面有更好的效果，達(dá)到了差異極顯著水平(P<0.01)；在整個(gè)飼養(yǎng)期間，試驗(yàn)組Ⅲ和試驗(yàn)組Ⅳ在生產(chǎn)性能方面無(wú)顯著差異。在屠宰性能方面：屠宰率、胸肌率和腿肌率與對(duì)照組相比都有所提高，且試驗(yàn)組Ⅲ和Ⅳ與對(duì)照組相比均達(dá)到了差異極顯著水平(P<0.01)，腹脂率有所降低，但沒(méi)有達(dá)到顯著水平。在免

5、疫器官指數(shù)方面：胸腺指數(shù)、脾臟指數(shù)和法氏囊指數(shù)與對(duì)照組相比都有所提高，但均未達(dá)到差異顯著水平。在血液指標(biāo)方面：試驗(yàn)各組血清總蛋白與對(duì)照組相比都有提高，血清球蛋白和白蛋白以及白/球的含量也都有提高的趨勢(shì)，但差異不顯著；血清尿素氮在21日齡時(shí)，試驗(yàn)各組與對(duì)照組相比含量都有下降趨勢(shì)，但未達(dá)到差異顯著水平；42日齡時(shí)，試驗(yàn)組Ⅳ與對(duì)照組相比，血清尿素氮含量下降了30.69％(P<0.05)，達(dá)到差異顯著水平，其他試驗(yàn)組也有下降，但未達(dá)到差異顯著水