1、<p>　　食堂泡饃排隊的經(jīng)濟學分析</p><p>　　【摘要】通過學生食堂購買泡饃需要排長隊這一案例，本文從產(chǎn)權(quán)的角度進行了討論，結(jié)論是當出現(xiàn)“短缺”的情況時，必定會有部分產(chǎn)權(quán)流入公共領域，為了獲得這部分產(chǎn)權(quán)，消費者需要排隊，而生產(chǎn)者則采取降低服務質(zhì)量、縮短營業(yè)時間等方式，造成消費者花費了巨大的時間成本還不能享受到好的服務。 </p><p>　　【關鍵詞】排隊 產(chǎn)權(quán)理論 制

2、度 </p><p><b>　　一、問題的提出 </b></p><p>　　西安交通大學食堂的羊肉泡饃非常有名。多年前校外餐廳的羊肉泡饃每碗5元時，學校食堂的羊肉泡饃是4元，二者味道和分量都差不多?，F(xiàn)在，校外餐廳的羊肉泡饃漲到每碗25元，增加了很多品種供顧客選擇，還贈送糖蒜、肉湯；食堂由于受到學校后勤管制，泡饃仍然是4元/碗，只是量越來越少，肉寥寥無幾，且將羊肉換

3、成豬肉，粉絲換成粉條。但是，由于超高的性價比，食堂泡饃還是吸引了很多同學前來購買，而學校堅持只雇一個做泡饃的阿姨。學生們普遍反映食堂泡饃一碗難求，有些同學在開門前就守在食堂外，等著早早進去排隊領號，否則想吃碗泡饃可能要等40分鐘。 </p><p>　　這種現(xiàn)象并不奇怪，當今社會有很多地方都需要消費者排隊，如醫(yī)院看病、銀行辦理業(yè)務、某些城市買房等等，從這些現(xiàn)象中我們發(fā)現(xiàn)有幾點問題是值得思考的：第一，學生為了吃到食

4、堂的泡饃為什么會愿意等待如此長的時間？其成本真的更低嗎？第二，學校為什么不多雇幾個阿姨？第三，為什么等待時間較長的情況下，抱怨食堂泡饃排隊的學生們比抱怨校醫(yī)院排隊的學生少很多？本文試圖從產(chǎn)權(quán)的角度對上述問題進行分析。 </p><p>　　二、問題的解釋分析 </p><p>　　校外餐廳泡饃的價格相當于不存在管制情況下市場供需均衡的價格，學校為食堂設定了遠遠低于該均衡價格的管制價格，此時

5、食堂愿意且能夠供給的泡饃數(shù)量比學生在這一價格水平上所需要的數(shù)量少很多，根據(jù)巴澤爾的產(chǎn)權(quán)理論，這一差額通過排隊等候來進行支付。因此實際上，雖然學校食堂的泡饃價格比校外餐廳的便宜很多，但是學生付出的成本并不低廉，不僅有貨幣成本，還有時間成本。學生愿意長時間等待，是因為他認為食堂泡饃的成本（4元+40分鐘）比校外餐廳（25元）便宜，但如果等待時間超過40分鐘，后來的學生將進行權(quán)衡，當發(fā)現(xiàn)自己在食堂的成本超過了校外餐廳時，他就會跑到校外就餐。

6、</p><p>　　按照巴澤爾的說法，由于交易的復雜性，市場參與者除了價格和數(shù)量外還有許多可供調(diào)整的邊際。最大化意味著這些邊際要被利用，即人們將利用約束條件下他們所能采用的成本最低的方法來獲取由管制置于公共領域的價值，這種行為的結(jié)果使得由管制產(chǎn)生的浪費減少到最低限度?，F(xiàn)在的排隊經(jīng)濟，是不公平市場競爭形態(tài)的現(xiàn)實映射，因為大多排隊集中在具有壟斷色彩的公共領域，這類企業(yè)處于優(yōu)勢地位，可以人為地制造供需矛盾和供不應求的

7、“泡沫”。 </p><p>　　反映在學校中，校醫(yī)院也存在排隊現(xiàn)象，而學生對校醫(yī)院的抱怨比食堂多。從產(chǎn)權(quán)經(jīng)濟學角度來解釋，食堂泡饃的需求曲線能夠隨著供給曲線的變動而變動，使得浪費最小化，在給定的約束條件下，雙方成本最低而利益最大化。而校醫(yī)院是一個具有壟斷色彩的部門，學生生病或者進行體檢只能在校醫(yī)院內(nèi)。消費者的需求無法隨著供給曲線的變動而變動，但賣者在約束條件下，無論如何都會采用成本最低的方法來獲取由管制置于公共

8、領域的價值，即供給曲線的變動是必然的。這種情況下，浪費沒有最小化，但服務和產(chǎn)品質(zhì)量卻降低了。所以校醫(yī)院工作人員的辦事效率比較低，服務態(tài)度惡劣，藥房的藥物品種也比較少。 </p><p>　　類似問題在現(xiàn)實社會中也存在，比如房地產(chǎn)商囤積房屋的行為等，有的學者就指出，現(xiàn)在的排隊經(jīng)濟是人為造成的供不應求。從產(chǎn)權(quán)經(jīng)濟學的角度來看，這種行為有其產(chǎn)生的必然性，因為這樣可以使廠商的浪費達到最小化，所以現(xiàn)實是排隊現(xiàn)象依然繼續(xù)，但

9、廠商提供的產(chǎn)品和服務的質(zhì)量卻每況愈下，廠商利用約束條件下他們所能采用的成本最低的方法獲取了由管制置于公共領域的價值。 </p><p>　　這種排隊經(jīng)濟傷害的是廣大消費者，他們在排隊中提高了自己的生活成本（指排隊中時間的耗費），同時還要忍受商家的盤剝。對于這種情況，有人提出“為什么不全天24小時服務？為什么周六周日不采取輪休？為什么不多設一些辦事點？”其實這些都是不切實際的，只要有部分產(chǎn)權(quán)流入公共領域，廠商就會想

10、方設法地通過降低自己的服務質(zhì)量、縮短營業(yè)時間來獲取進入公共領域的利益，以使自己浪費最小化而利益最大化。這也是學校食堂不會多雇阿姨做泡饃，且泡饃質(zhì)量下降的原因。 </p><p>　　總的來說，排隊經(jīng)濟是在需求曲線不變的情況下產(chǎn)權(quán)制度的安排，是基于節(jié)省交易成本的需要，人們在長期交往中形成的一定的規(guī)則、秩序。但是當排隊過多地集中在具有壟斷色彩的公共領域時，這樣的制度安排對生產(chǎn)者損失不算大，對消費者損失卻很大，那么它就

11、不是一個最優(yōu)的制度了，至少說明市場的供需關系沒有達到平衡，資源結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化，市場行為亟待規(guī)范，從產(chǎn)權(quán)經(jīng)濟學的角度來說，就是買賣雙方在浪費一定的情況下，沒有使得浪費最小化。 </p><p><b>　　參考文獻： </b></p><p>　　[1]霍宇輝.公交排隊的經(jīng)濟學分析及機制設計[J].現(xiàn)代經(jīng)濟信息， 2014. </p><p>