1、有機農業(yè)作為可持續(xù)發(fā)展農業(yè)方式，二十世紀四十年代開始實踐，七十年代得到世界各國的普遍認同，九十年代后，在全世界得到快速發(fā)展。2005年全球有機面積為3100萬公頃，2006年4100萬公頃，從2003年到2006年，全世界有機種植面積年增長率超過15％；2005年全世界有機食品銷售額為300億美元，近幾年歐美國家有機食品和飲料銷售年增長率在20％以上。中國有機農業(yè)開始于二十世紀八十年代，到2005年，中國有機種養(yǎng)面積達到350萬公頃，產

2、值4億美元，成為世界上第二大有機農業(yè)國。 中國有機茶始于1990年6月，是中國第一個有機產品。有機茶生產不使用任何人工合成物質，必須由第三方認證機構認證，產品具有安全、優(yōu)質、環(huán)保、健康的特點。中國有機茶的研究始于20世紀80年代，主要集中研究替代化肥和化學農藥的技術。在替代化學農藥的研究方面，研究了茶尺蠖核型多角體病毒、茶毛蟲病毒、韋伯蟲座孢菌劑等生物農藥；在防治害蟲技術上研究了昆蟲化學通訊機制，增強了天敵對茶園害蟲的自然控制作

3、用，開拓了茶園害蟲防治的新途徑；在物理防治方面進行了頻振燈的研究。 在替代化肥方面，重點研究了種植綠肥、鋪草和有機肥生產等技術。提出了種養(yǎng)結合的有機茶生產模式，豬—沼—茶生態(tài)模式；茶園鋪草對增加土壤有機質，增加土壤營養(yǎng)元素，提高土壤肥力，抑制雜草生長有較好的作用；種植綠肥對控制土壤水土流失、固氮、增加土壤有機質、提高氮素含量和加速土壤熟化作用明顯。20世紀80年代茶葉研究所根據茶樹的需肥特性，開發(fā)出系列“有機茶園專用肥”；“長征

4、”、“綠地”等有機肥和葉面肥也相繼研發(fā)生產。 技術研究創(chuàng)新初期，主要由中國農業(yè)科學院茶葉研究所進行生物農藥、有機肥、栽培技術的研究，由有機茶研究與發(fā)展中心推廣，這也是典型的線性創(chuàng)新模式，研究周期長，推廣速度慢。在有機茶推廣過程中，特別是有機茶成為行業(yè)熱點后，有機茶的技術創(chuàng)新轉變?yōu)閰^(qū)域創(chuàng)新模式，全國共有13個省市開展了有機茶項目研究，研究內容仍然集中于替代農藥和化肥的技術，許多研究項目取得了科研成果，中國農業(yè)科學院茶葉研究所、中國

5、農業(yè)大學、廣西農業(yè)廳的有機茶研究成果先后獲得政府獎勵。這種區(qū)域創(chuàng)新模式，縮短了研究成果與應用的時空距離，加快了研究成果的轉化速度，同時夯實了有機茶的技術支撐體系。 中國有機茶的推廣探索了“需求啟動，理念傳播，技術推進，認證鞏固”的發(fā)展模式。經過17年的實踐，中國有機茶推廣模式基本形成。 中國有機茶是在國外市場的需求下，啟動生產的。為了推動有機茶的發(fā)展，認證機構和認證組織傳播有機理念，突出有機茶健康、生態(tài)、公平和關愛四大原

6、則，舉辦不間斷的有機茶宣傳活動，制造公眾關注的熱點，從而吸引企業(yè)參與有機茶的開發(fā)。 技術推進是將有機茶研究成果推廣到生產中，保障有機茶可持續(xù)發(fā)展。研究成果的推廣一方面通過農民領袖擴散方式進行，有機茶研究成果通過選點試驗，培養(yǎng)農業(yè)領袖，取得效益后，由農民領袖向周邊茶農或企業(yè)擴散，帶動周邊農民在生產過程中應用新技術，完成研究成果的擴散。另一方面組織全國性的技術培訓，推廣有機茶研究成果。經過連續(xù)10年的培訓，現已建立了1500人的技術

7、骨干隊伍，形成了覆蓋主要茶區(qū)的技術服務網，有機茶最新的研究成果和重要的咨訊通過這個網絡擴散到基層企業(yè)和茶農手中。此外，在各地建立的有機茶認證聯(lián)絡點，是這個技術推廣網中的重要環(huán)節(jié)，引導一個地區(qū)有機茶的發(fā)展方向和開發(fā)模式。這個技術服務網也就構成了有機茶推廣網。有機茶的研究成果主要通過這個網絡完成。 認證在有機茶的推廣中發(fā)揮了重要作用，鞏固了有機茶的推廣成果。認證過程要求對認證組織的有機茶生產全程進行符合性監(jiān)督核查，從而推進了認證組織

8、應用有機茶新成果，規(guī)范了認證組織按標準管理的行為，加快科技成果的轉化速度。此外，認證機構在開拓市場和引導產品定位方面發(fā)揮了重要作用。認證機構利用認證資源，聯(lián)合全體認證組織共同打造有機茶品牌，對有機茶實施銷售柜臺制、加貼認證標志和數碼防偽等監(jiān)管措施，保證有機茶產品的可信度；搭建產銷合作平臺，降低銷售成本，提高了生產者和貿易者的效益。根據我國茶葉產業(yè)的特點，引導認證組織生產“有機名優(yōu)茶”產品，提升了有機茶的效益空間，通過組織大型有機茶展示活

9、動和推廣活動，開拓了國內有機茶市場，從而實現了企業(yè)增效，農民增收的目的。在國內有機茶認證企業(yè)中，有87％的生產企業(yè)取得良好的經濟效益；走出了中國特色的有機茶發(fā)展道路。 有機茶歷經17年的推廣，已成為我國有機農業(yè)的典范產業(yè)，2006年中國有機茶面積達20000公頃，產量達到15000噸，占全國茶葉總產量的1.5％，有機茶飲料超過3萬噸，有機肥3.2萬噸。有機茶產業(yè)鏈延伸到產前、產中和產后，有機茶產業(yè)規(guī)模超過10億。一些有機茶重點生

10、產區(qū)取得良好的績效。浙江省武義縣有機茶園的產值是常規(guī)茶園的1.5倍。安徽休寧縣有機茶的價值是常規(guī)茶葉的2.6倍。江西省婺源縣有機茶出口占歐盟市場的50％。有機茶的推廣，使分散的茶農組織起來，提高了我國茶葉生產的組織化水平。有機茶產品質量的高標準，帶來我國茶業(yè)產業(yè)結構的調整；替代人工合成物質的研究，推動了茶葉產業(yè)的技術水平的進步。有機茶銷售模式的創(chuàng)新，也豐富了茶葉營銷理論。有機茶的推廣，扭轉了中國茶葉在市場上的不良印象，提高了中國茶葉的競