1、<p><b>　　生姜高產(chǎn)栽培技術(shù)</b></p><p>　　摘要介紹了生姜高產(chǎn)栽培技術(shù),主要包括選地整地、種姜處理、合理密植、田間管理、病蟲害防治、采收等內(nèi)容,以供種植戶參考。 </p><p>　　關(guān)鍵詞生姜;種姜處理;合理密植;田間管理 　　 </p><p>　　生姜的食用部分為根莖,除了用作調(diào)味外,還有很好的藥用價(jià)值[1

2、]。梅州市旅游業(yè)的興旺,帶動(dòng)了客家特產(chǎn)“姜糖”的熱銷,對(duì)原料生姜的需求量也日益增加。生姜是喜溫暖、耐陰濕、怕高熱的作物,五華縣氣候非常適合姜的生長,生姜產(chǎn)量高,種植成本低,經(jīng)濟(jì)效益好。一般產(chǎn)量45.0~52.5 t/hm2,產(chǎn)值4.5萬元/hm2左右。最高姜田產(chǎn)量超過67.5t/hm2,產(chǎn)值達(dá)6.00~6.75萬元/hm2以上。為使農(nóng)民了解生姜的特性,正確掌握種植生姜的方法,確保獲得高產(chǎn),筆者經(jīng)過多年實(shí)踐研究,總結(jié)出一套高產(chǎn)栽培技術(shù),現(xiàn)

3、將其介紹如下。 </p><p><b>　　1選地整地 </b></p><p>　　生姜要求陰濕而溫暖,較弱光照,適宜溫度為25~32℃,田間土壤濕度以70%~80%為宜,常積水,排水不良,易感病枯死。根據(jù)這些特性,種姜時(shí)應(yīng)選擇地勢(shì)較高、蔭蔽、土層深厚、土壤疏松肥沃、水源方便、排水良好的地塊。以中性或弱酸性為佳,生姜不宜連作,選地時(shí)注意避免選擇前作是姜、煙草等作物

4、的地塊,以防止姜瘟病的發(fā)生[2]。需輪作3年以上,可與水稻或與芋頭、瓜類、豆類等輪作、間作。由于生姜的根系不發(fā)達(dá)、分布土層較淺,既不耐旱也不耐澇,為此地塊要深翻、曬白,開好排水溝,起高畦種植[3]。畦寬80cm,高30cm,溝寬30cm,并施足基肥,施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥30t/hm2加過磷酸鈣750kg/hm2。 </p><p><b>　　2種姜處理 </b></p><p&

5、gt;　　生姜發(fā)芽適宜溫度為15~18℃。10℃以下低溫和濕度較大時(shí)根莖易腐爛,地上部遇霜凍即枯死,在強(qiáng)光下葉片易凋萎。選擇無病蟲害、色澤金黃、無機(jī)械損傷、有1~2個(gè)壯芽的姜塊作種姜,選后用20%的草木灰液浸種30min或用1.0∶1.5∶120.0的波爾多液浸種20min進(jìn)行消毒,以防治姜腐病。然后催芽,把已消毒的種姜曬2~3d,以減少水分,殺死病菌,提早發(fā)芽[4]。待姜塊表面水分消失和附著的泥土脫落后進(jìn)行堆放,用稻草或麻袋覆蓋保濕催

6、芽,也可放進(jìn)溫床催芽,當(dāng)姜芽長1cm或已出了3~4cm的須根時(shí)即可種植。 </p><p><b>　　3合理密植 </b></p><p>　　谷雨后,立夏前,當(dāng)?shù)販剡_(dá)到16℃時(shí)即可種植。種植時(shí)要做好合理密植,適當(dāng)密植能提高生姜產(chǎn)量,將經(jīng)催芽后的種姜掰成小塊,每塊重50~100g,每塊留1～2個(gè)壯芽。若收老姜為主,用種量1 500~2 250kg/hm2,若收種姜為

7、主,用種量多至5 250~6 000kg/hm2。種植時(shí),開9～11cm深的種植溝,施入腐熟的豬牛糞混火燒泥15.0~22.5t/hm2、草木灰1 500~2 250 kg/hm2或鉀肥150~225kg/hm2。每畦種2行,要求行距10~15cm,株距20～25cm。放種時(shí),姜芽應(yīng)朝同一方向排列,便于以后回收種姜。種植以后,用細(xì)土壓緊姜芽,然后覆蓋稻草或芒萁草,最后再覆上1層細(xì)土,以利遮蔭、保溫、保濕、防草、防凍。</p>

8、<p><b>　　4田間管理 </b></p><p>　　姜很耐肥,且由于根莖是逐漸分生膨大,因此除了施足基肥,還應(yīng)多次追肥,追肥做到少量多次。苗期以薄肥為主,在生姜迅速膨大的中后期適當(dāng)增加施肥量。齊苗后(姜苗長至約4cm時(shí))即第1次追施,可用腐熟的人畜糞水或尿素對(duì)水淋施;當(dāng)苗長出有1~2個(gè)分枝時(shí)(苗高約30cm時(shí)),追施第2次肥以壯苗;進(jìn)入旺盛生長期后,生長速度加快,應(yīng)及

9、時(shí)追施,施花生麩1 500kg/hm2加復(fù)合肥225kg/hm2。高溫多雨天氣不宜追肥。在追肥過程中結(jié)合中耕除草。施肥后,要進(jìn)行培土,培土分次進(jìn)行,不要一次培得太多。生姜喜溫怕熱,根系不發(fā)達(dá),對(duì)土壤水分的要求極嚴(yán)格,生長期間土壤過于干旱或過于潮濕均不利于其生長發(fā)育。天氣日趨炎熱時(shí),要搭棚遮蔭。在整個(gè)生長期間必須保持姜田土壤濕潤但不積水。一般在播種后保持土面比較干燥,出苗后至收獲前應(yīng)保持土壤濕潤,特別是生長旺盛期,遇到干旱時(shí)還應(yīng)在早、晚及

10、時(shí)灌跑馬水,避免姜地漬水引起病害。 </p><p><b>　　5病蟲害防治 </b></p><p>　　生姜主要病蟲害有姜瘟病、姜炭疽病、姜細(xì)菌性軟腐病、玉米螟、曲條跳甲、地老虎。以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ),結(jié)合藥劑防治。在姜瘟病發(fā)病初期,用可殺得500~600倍液灌根防治。姜炭疽病發(fā)病前用百菌清600~800倍液葉面噴施防治。姜細(xì)菌性軟腐病用可殺得500倍液灌根防治。玉

11、米螟噴施樂斯本1 000倍液防治。曲條跳甲用樂斯本1 000倍液或敵敵畏800~1 000倍液噴霧防治。地老虎用辛硫磷800倍液灌根防治。 </p><p><b>　　6采收 </b></p><p>　　生姜的產(chǎn)量與采收的時(shí)間、產(chǎn)品用途有著密切關(guān)系。若在8～9月作為嫩姜用收獲的稱子姜,一般產(chǎn)量7.5~15.0t/hm2;若在冬前作為老姜用采收的則稱老姜,其產(chǎn)量可高

12、達(dá)15.0~37.5t/hm2。因此,生姜的收獲應(yīng)按產(chǎn)品用途不同而分別進(jìn)行,以保證經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)揮。 </p><p><b>　　7參考文獻(xiàn) </b></p><p>　　[1] 于千桂.生姜高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].山東蔬菜,2009(1):18-19. </p><p>　　[2] 全洪友.生姜種植技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2009(18):11